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2、所需配菜淘洗干净,湿细面条备用。芹菜和干辣椒分别切小段,猪肉切片,西红柿切小块,姜切末,葱姿薯切碎。炒锅里倒入适量食用油,皮册岩放入肉片翻炒变色,加入料酒去腥。把蒸好的面条抖散开。
3、长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里,大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油,八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花,炒至肉色发白。加入盐,蚝油,老抽,十三香翻炒均匀。
4、蒸卤面的家常做法如下 将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。
5、做法:将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。
1、面条要用最细的面条,这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼,蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净,中间劈开,切成长段。泡发木耳。
2、步骤:长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里,大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油,八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花,炒至肉色发白。
3、通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。
1、接着炒,先把肉丝炒一下再放西红柿,西红柿炒烂一些再加豆角、少微翻炒一下加上调料,豆角不要炒太熟因为还要蒸第二次。
2、准备好材料,豆角洗净择好切段,肉切条,西红柿洗净切滚刀块,葱切花,姜切条。 面条入蒸锅,锅盖冒出热气后再蒸十分钟,在此期间我们去炒菜。
3、蒸锅放入面条,上汽后蒸12分钟。蒸面条的时候准备菜锅里倒入用油,倒入准备好的料倒入老抽翻炒至肉丝上色,倒入香菇,平菇,豆角翻炒均匀后,加盐。菜炒至7成熟,最后加入西红柿。面条用筷子趁热划散开,面条拌上菜汤。
4、鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用(要用鲜面条,我用圆形,不要太粗。或者用扁窄的,不要太宽)豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎。
5、首先在面的选择上,最好选择细一点面,这样面容易入味,蒸起来也比较容易熟。面准备好之后,往蒸锅里放入水,等水开了之后,就将蒸面放在上面蒸六分钟左右。
6、蒸面条炒菜时,油要多放一些,这样蒸出的面条才湿润、柔软。 水量不能过多,没过菜一点点就行,水多了,面条会很粘,没有韧性。
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