香辣雪菜的做法-香辣雪菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣雪菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香辣雪菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣雪菜包的做法？
2. 香辣雪菜包子热量？
3. 腌制好的雪菜怎样去除苦味？
4. 新下来的雪里红怎么吃不苦？
5. 香辣土豆丝的正宗做法？

香辣雪菜包的做法？

香辣雪菜馅包子的做法：

1、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。

2、肉馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。

3、将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，备用。

4、将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。

香辣雪菜包子热量？

答:香辣雪菜包子热量〔256大卡〕

食材：

雪菜、茶干、大葱、生姜、小葱、食用油、火锅底料、鸡精、胡椒粉、香油、白芝麻、32度左右温水370克、面粉700克、酵母7克、白糖7克

制作步骤：

第一步：雪菜放入清水中充分浸泡，泡至咸度适中，然后捞出来，充分挤干水分备用（我大概浸泡了半天）；浸泡期间可以多换几次水，洗去多余的盐分。

第二步：六片茶干切成细丁，葱、姜切成末备用。

腌制好的雪菜怎样去除苦味？

发苦的原因主要有两种情况：一是没有腌到时间，雪里蕻会有股酸苦的味道；二是并没有充分把多余的盐分泡出来。

以下三种办法可以去除苦味

1、焯水后再炒

新鲜的雪里红在烹饪之前可以先用沸水焯一下，因为其含有大量的芥子油，有独特的香辣味，焯水可以减少新鲜雪里红的苦味、辣味，这样做出来的雪里红口感会更好。

2、加一些盐或者糖

此外在焯水的时候可以加一些盐，这样可以让雪里红颜色更加漂亮，同时可以帮助掩盖部分苦味，或者在炒菜的时候也可以加少许的糖来调和苦味。

3、延长腌制时间

如果是腌制的雪里红发苦有可能是由于腌制的时间不够长，一般建议雪里红提前腌制半天以上味道会比较好。

新下来的雪里红怎么吃不苦？

1、焯水后再炒

新鲜的雪里红在烹饪之前可以先用沸水焯一下，因为其含有大量的芥子油，有独特的香辣味，焯水可以减少新鲜雪里红的苦味、辣味，这样做出来的雪里红口感会更好。

2、加一些盐或者糖

此外在焯水的时候可以加一些盐，这样可以让雪里红颜色更加漂亮，同时可以帮助掩盖部分苦味，或者在炒菜的时候也可以加少许的糖来调和苦味。

香辣土豆丝的正宗做法？

主料：土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量

辅料：油适量、盐适量、辣酱适量、五香粉适量、酱油适量

做法步骤

1.土豆去皮洗净。

2.切丝冲去多余的淀粉。

3.葱姜蒜红椒改刀。

4.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。

5.放入土豆丝翻炒。

6.加辣酱和五香粉，酱油炒匀。

7.炒至入味，出锅加盐调味。

1、用料：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。

2、具体步骤

步骤1、土豆削皮洗净，切成薄丝。

步骤2、切好的土豆丝，洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。

步骤3、锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

做法如下

土豆400克，雪里蕻45克，鲜红辣椒1个，葱花10克，味精1克，盐少许。

做法

1)将土豆削皮，洗净，切成细丝，用凉水漂洗后，沥干水分；雪里蕻洗净，切成段；红辣椒去蒂籽，洗净叨丝。

2)锅置火上，添油烧至七成热，下入葱花、红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒，土豆丝断生即可。

香辣土豆丝的特点：脆嫩香辣，别具风味

到此，以上就是小编对于香辣雪菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣雪菜的做法的5点解答对大家有用。