南京特色菜的做法-南京特色菜的做法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京特色菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京特色菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京十景菜做法？
2. 南京大排档素什锦做法？
3. 南京特色菜排行榜？

南京十景菜做法？

制作材料

黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。

什锦菜

烹制工艺

（1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。

（2）炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。

南京大排档素什锦做法？

南京大排档素什锦是一道以素食为主的菜肴，结合了各种蔬菜和豆制品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 鱼豆腐：适量

- 木耳：适量

- 包菜/卷心菜：适量

- 青菜：适量

- 红薯粉丝：适量

- 豆芽：适量

- 蘑菇：适量

南京大排档素什锦是一道以各种蔬菜为主要材料的素菜，通常搭配香辣酱料，口感鲜美、爽口。以下是南京大排档素什锦的做法：

原料:

- 鸡蛋

- 豆皮

- 黄豆芽

- 豆腐干

- 韭菜

- 干贝

- 黄鳝

南京特色菜排行榜？

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到此，以上就是小编对于南京特色菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京特色菜的做法的3点解答对大家有用。