豌豆芽菜的做法-豌豆芽菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆芽菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豌豆芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻豌豆芽苗菜怎么吃？
2. 豌豆芽怎么采摘？
3. 黄金豌豆芽苗菜种植方法？
4. 芽苗菜的家常做法？

麻豌豆芽苗菜怎么吃？

麻豌豆芽苗菜炒肉吃

豌豆芽苗菜为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆芽苗菜的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。营养价值高，而且吃起来清香滑嫩。用来爆炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

豌豆芽怎么***摘？

1.

播种 选用一年中没有种过豆类作物的土地,翻耕后做成180厘米宽的畦,按行距25厘米左右,株距10厘米左右进行播种。出苗后要保持土壤湿润。

2.

施肥 播种豌豆芽在做畦时,每平方米用2.5公斤有机肥加少量过磷酸钙做基肥,每采收1–2次,追肥一次,以氮肥为主。整株拔收的,可不必施肥。

3.

***收 当芽苗20厘米左右高,有8–10片叶子时就可以***收顶部嫩梢了。 气温低时,每10天左右***收一次,气温较高时,可隔3天左右***收一次,一共可***4–8次。

***收豌豆尖时，一般只***收上部复叶嫩梢，就是连带1–2片未展开的嫩叶，收获的嫩尖勿堆积，以免造成腐烂。豌豆尖以***收嫩梢为主，可以多次收获，出苗后要保持土壤湿润，每***收1–2次后可以追肥一次。

***收嫩豆尖时一般只摘取上部复叶嫩梢，可以带1–2片没有展开的嫩叶，每隔15天左右就可以***收一次，共***收5–6次即可。

收获后放入筐中，一定要注意不要堆积在一起，以免发热而引起腐烂。

        豌豆尖，也就是说的豌豆芽菜，以幼嫩梢叶供食用，可以炒，凉拌，做汤等，是一种色，香，味俱全的时鲜蔬菜。豌豆苗可以露地栽培，保护地栽培，还可以无土栽培，主要是在春季和秋季。

1、豌豆尖

长20-30厘米左右可以掐叶，但是要注意不能提前掐叶，也不能长时间不进行掐叶，防止豌豆苗

生长时间过长，老化无法食用，通常在豌豆播种30天后就能***摘。

2、找到需要掐叶的豌豆植株然后用手在豆尖的位置用力挤压，将其掐下来即可，掐的时候需要注意，保留茎上最少一片完全舒展开的大叶，对豌豆再次生长有好处。

豌豆苗的种植方法： 　

　1.把买好的豌豆***放入装好

清水的桶中，浸泡6到8个小时。 　

　2.把浸泡好的豌豆***拿出来，并用清水洗两三遍，然后把豌豆***放到铺有保湿纸的育苗盘中。注意豌豆***要铺的均匀。 　

　3.定时淋水，一般一天要淋2到3次水，保持通风和维持好湿度是很重要的。温度最好不要低于15摄氏度。 　

　4.初期，也就是差不多前两天要少光，放在遮荫处。3到4天后，就要保证光的照射了，这时候豌豆苗会渐渐变成绿色。 　

　5.等豌豆苗长到15厘米左右，也就是差不多七到十天的时候就可以***摘新鲜的豌豆苗了。 　

　6.***摘豌豆苗的时候，要留2-3厘米的根，不能连根拔起。这样的话，继续种植，还可以再***摘2-3次。

黄金豌豆芽苗菜种植方法？

1、首先我们把盆里或是铁盒子里，装入煤渣，或是泥土，河沙之类的，然后准备豌豆，豌豆先要用清水泡20个小时，在浸泡豌豆的时候，要注意一点，那就是要经常换水，换水有什么好处呢，就是防止豆子泡烂了，换干净水的浸泡。

2、然后泡好的豆子，直接平铺到花盆的土壤表面，不要撒太多，撒密了会影响它的生长，然后再覆盖一次薄土或是细沙，土壤保持湿润，但是不积水，不干燥的状态就行了

3、放在通风，半阴，当然比较暖和的地方会更好，豌豆苗会长得更快，为了让豌豆苗更快发芽，如果温度过低，我们也可以覆盖一层薄膜，等到小苗长出来时，我们再拿掉薄膜，给它晒晒太阳。如果喜欢嫩一点的口感，就少晒点太阳，如果希望苗壮实一些，就多晒晒。

4、然后看到土变得干了，就每天给它喷喷水就可以了，按时浇水，非常简单，长出来的芽苗菜越来越茂盛，长到20厘米高的时候，就可以剪下来吃了。

芽苗菜的家常做法？

材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。

做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。

这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。

到此，以上就是小编对于豌豆芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆芽菜的做法的4点解答对大家有用。