鱼的做法做法-鱼的做法?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼的做法做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 石万荣侉炖鱼的做法？
2. 湖南的永州扎鱼做法？
3. 老板鱼的肝脏做法？
4. 大白漂鱼的做法？
5. 陕北霞姐面鱼的家常做法？

石万荣侉炖鱼的做法？

1草鱼洗净切成段（这个任务可以交给卖鱼老板）加葱姜、料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀，腌制半小时

2热锅凉油放入腌好的鱼块煎至两面定型盛出

步骤3锅中放葱姜蒜，八角，香叶，豆豉，郫县豆瓣酱和麻辣料小火炒出香味后加水

步骤4北豆腐切厚片和鱼一起放入锅中炖40分钟

步骤540分钟后加适量盐，再炖10分钟即可

1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。

2.锅中热油，炒香姜片和蒜末。

3.在锅中倒入生抽和适量水煮开，放入比目鱼和北豆腐块。

4.调入香醋和老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。

湖南的永州扎鱼做法？

长沙扎鱼又叫红曲鱼：

一、首先将鱼(青、草、鲤、边都可)整理好洗净后,抹上食盐；

二、将抹上食盐的鱼挂起，风吹个三、四天,待鱼体表面水分已干时,把鱼切成段或坨；

三、将红曲（市场上有买）和白酒（或甜酒）混合后,将切好的鱼块放到液体中；

四、将粘有液体(红曲)的鱼块,放入干净的(无水)做泡***的瓦坛中；

五、密封坛口,几个月后随吃随取。

老板鱼的肝脏做法？

步骤：

1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。

2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。

3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。

4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。

大白漂鱼的做法？

白漂子鱼又名鲦鱼

红烧白鲦鱼

主料

白鲦鱼(278克)

调料

小葱(适量)生姜(适量)

1.白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。

2.白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用

3.先点火热锅，倒入橄榄油，下白鲦鱼煎，煎好一面翻身再煎

4.撒入一些食盐到鱼肉上，加适量料酒和生抽，加入生姜，加适量开水

陕北霞姐面鱼的家常做法？

1.

准备材料：鱼一条、低筋面粉适量、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水适量。制作步骤：

2.

将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。

3.

到此，以上就是小编对于鱼的做法做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法做法的5点解答对大家有用。