烘培鱼的做法-烘培鱼的做法鲷鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘培鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式烤鱼的腌制方法？
2. 铝纸包鱼做法？
3. 电烤箱烤鱼烤鱼做法？
4. 生焗清江鱼的做法？

中式烤鱼的腌制方法？

食材调料

鱼、盐、姜、韭菜、姜蓉、葱花、辣椒、薄荷、酱油、白糖、芭蕉叶、锡纸、食用油。

中式烤鱼腌制步骤

1、鱼背部改刀，用盐、姜依次涂抹鱼身。

2、把韭菜、姜蓉、葱花、辣椒、薄荷抓匀，加酱油、白糖拌匀。

3、将调好的馅料放在鱼肚子里。

4、腌好的鱼用葱裹住，包上芭蕉叶、锡纸、炭火上烤10分钟。也可以直接夹住鱼身在明火上炙烤7~8分钟，边烤边给鱼身涂抹食用油，最后撒上盐即可。

用料

鲈鱼

 1条盐 2克料酒 5克葱段 5克姜片 5克胡椒粉 2克色拉油 15克生抽 10克豆瓣酱 20克干辣椒 5克红油 20克香油 5克大蒜 10克洋葱 10克香菇 10克芹菜 60克红椒 20克青椒 20克

空气炸锅中式烤鱼的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

洗净鲈鱼，在鱼身上切十字花刀以便入味。把鱼放进一个深碟，然后依次加入盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、色拉油，拌匀后腌制20分钟；

步骤 2

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　　烤鱼的制作方法和配料（一）：

　　蒜香烤鱼

　　材料：鱼、花椒、蒜、

　　做法：把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制，上头撒上蒜蓉（多撒些，这样蒜香会浓些）

　　腌制半小时之后，用锡纸包好鱼，放到烤箱里烤，大约15分钟之后，打开锡纸，就可用吃到好吃的蒜香烤鱼啦！

　　烤鱼的制作方法和配料（二）：

　　豉汁烤鱼

　　主料：草鱼1条（2斤），盐12小勺

　　料油：植物油100ML，花椒5克，大料（八角）3个，干红辣椒5个

　　调味料：郫县豆瓣1大勺（15ML），蚝油1大勺（15ML），生抽1大勺（15ML），豆豉100克，大蒜半头，姜2片，葱1段，胡椒粉12小勺（2。5ML），水250克

可以先把鱼背那里开始改动，把鱼片干看着特别大然后把鱼洗干净，放上葱姜蒜料酒生抽，葱头丝，香菜段，芹菜段放到鱼里面一起腌制盐，味精，胡椒粉，白糖熬点花椒水晾凉，把料带到里面，没过鱼身，放在大一点的容器里，然后找保鲜膜把它封住，别让它漏气，然后放在冰箱里一个晚上就可以了

1、鱼洗净，去鳞、腮、和内脏清洗干净，打理好。

2、从腹部下刀劈开，背部相连，鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。

3、给鱼身均匀抹上少许精盐1勺胡椒粉腌制，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时。

4、这时候就腌制好了，上述调料可以凭个人喜好增减。

5、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥，用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热，180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

铝纸包鱼做法？

沿着主骨两边各划一刀，让鱼身可以平整摊开

步骤2

再在鱼身两侧划几条刀口

步骤3

撒上盐、料酒，腌制10分钟

步骤4

泡姜切碎末，香菇、香芹、小米椒切碎，莲藕切小片

步骤5

炒锅倒油烧热，油量比平时炒菜稍微多一些。油热后放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果，姜蒜末，炒出香味。再加入1大勺老干妈、1大勺剁椒、1大勺豆豉，炒出红油

步骤6

电烤箱烤鱼烤鱼做法？

1、黑鱼清理干净，在鱼身划几刀，方便入味将鱼放入烤盘，鱼身刷上一层油，加姜片蒜片

2、放入海氏C40烤箱中180°烤20分钟

3、锅中加油姜蒜小米辣花椒烤鱼料炒出红油，加适量清水，倒入配菜煮至半熟

4、煮好的配菜倒入烤鱼盘中

5、继续放入烤箱180°烤15分钟，今天用的这款烤箱真的是即好看又好用，9大智能菜单，旋钮式操作，烘焙新手也能轻松掌握

6、烤好出炉撒上葱花和白芝麻即可

生焗清江鱼的做法？

1.准备空碗，加入芥末酱、乳酪粉各一小匙，搅拌均匀。

2.清江鱼片两面均匀抹盐巴与黑胡椒粉

3.涂上芥末乳酪酱

4.准备烤盘，涂上薄博一层油

5.摆上清江鱼片，放入小烤箱烤10分钟至熟透

6.生焗清江鱼完成

到此，以上就是小编对于烘培鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培鱼的做法的4点解答对大家有用。