油糕菜陷的做法-油糕菜馅的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油糕菜陷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油糕菜陷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄米面菜糕馅的做法？
2. 黄米糕菜馅的做法？
3. 韭菜馅油糕怎么做？

黄米面菜糕馅的做法？

黄米面油糕的做法：

1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒

入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。

2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。

4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金***，捞出，即可食用。

 黄米面菜糕馅的做法:

1.将黄米面放入盆内，边倒水，边用手拌搓成湿块状。

2.在蒸锅上放好笼屉。水开后在屉布上均匀撒上一层搓好的黄米面，盖上锅盖，蒸5分钟左右再继续在上面撒一层面，直到把所有面蒸熟。约半小时左右就行了。

3.蒸熟的黄米面取出倒入盆内，迅速用手蘸凉水趁热轧匀揉光，（这一步要防烫手所以用凉水蘸一下再快速揉几下然后再蘸一下凉水再揉直到成光滑的面团）在面团中间压个小坑倒油将面团表面抹上油，备用。

4.手上抹少许油，揪成大小均匀的小剂子，取一份揉圆后压扁，包上馅，菜馅的捏成饺子形的。

黄米糕菜馅的做法？

黄米面油糕的做法：1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金***，捞出，即可食用。

黄米粉（糯性90%,粳性10%） 配料：酸菜馅，食用油 制作方法： （1） 黄米粉按比例混合后放入盆内，加温水拌匀，拍成黄米面团，然后在蒸笼上蒸30~40分钟至熟。 （2） 蒸熟的黄米糕团取出倒入盆内，再用手蘸凉水趁热挤压揉光。 （3） 手上抹少许食用油，揪糕团约30~50克，揉圆后压扁，包上酸菜馅，然后合起来捏成三角形状。 （4） 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸至呈金***，捞出即可食用。

韭菜馅油糕怎么做？

材料

面粉，韭菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，油

做法

1、把韭菜洗干净，切小段。

2、开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。

3、将面团搓成一整条，取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了，大的小的，方的圆的心形的，慢慢整。（我就做了一个心形的，很有爱。还做了方的，很搞笑。）制作的时候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。

先拿个土豆削皮上锅蒸8分熟，晾凉擦丝备用。

切点胡萝卜碎，泡的木耳过开水焯熟，韭菜切碎，炒点鸡蛋切碎，这样红白黄黑绿都有了，放进干净的盆里，放入适量葱姜盐味精酱油等调料，搅拌均匀，再浇入炸好的花椒麻油即可（韭菜最后再放，调料中～盐最后再放）。如果不喜欢吃韭菜，可以用芹菜叶代替，喜欢吃地皮菜的也可以替代木耳去做，会更香。

主料：黄米面1500克

辅料：胡麻油1000克、土豆2个、韭菜200克、盐少许、蚝油少许、五香粉少许

步骤1、70度白开水和面，不能和成面团，而要和成不湿不干的细颗粒状。

步骤2、坐开水，笼屉铺上纱布，把面铺一层，大火蒸二十分钟。

步骤3、上锅蒸糕面的功夫，准备好馅料。

步骤4、土豆韭菜切碎，加少许盐，五香粉，少许胡麻油，蚝油拌匀。

步骤5、糕面蒸出来后就得立即揉面，这样做出的糕才劲道。

步骤6、揉成光滑面团后，面也冷的差不多了，用手搓成圆的，就像蒸馒头一样，然后就成一个个小剂子，按扁。

步骤7、包馅，两边捏成饺子状。不包馅的就直接按扁就可以。步骤7热锅倒油，油八成热下锅炸糕，炸成金***就能捞起了。

到此，以上就是小编对于油糕菜陷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油糕菜陷的做法的3点解答对大家有用。