烩菜贴饼子的做法-烩菜贴饼子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩菜贴饼子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烩菜贴饼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐烩菜泡馍的饼怎么做？
2. 铁锅炖白面饼子的做法？
3. 豆腐烩菜泡馍步骤？
4. 锅贴是发面还是死面演示？
5. 豆腐烩菜泡馍的做法？

豆腐烩菜泡馍的饼怎么做？

1.辣椒油的制作：把辣椒面和芝麻放入碗中，将油烧至180°倒入碗中。

2.饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后，醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

3.熬制高汤：在清水中加入已经清净备好的猪骨，用中火慢慢熬制，然后在加入盐，鸡精等调味。

4.豆腐丁的炒制。将豆腐丁和郫县豆瓣酱进行翻炒，再加入盐、鸡精等调味料。

5.高汤熬制好，饼子打好之后，将饼子、海带、豆腐干、粉条等放入漏勺中，在高汤锅中煮个3-5分钟之后，拿出倒入碗中。

铁锅炖白面饼子的做法？

铁锅炖白面饼子时，先用温牛奶放入效母搅匀放一大勺白糖搅化倒白面和广成软面待发。铁锅烧热把五花肉炒香放入土豆块炒上色调味，双入向菜炒勻放入豆腐加适量水，把发好的面做长饼状码在烩菜上盖上盖蒸炖15分钟即可。

食材

玉米面适量、豆面适量、白面适量，

1/玉米面、豆面、白面。

2/拌入泡打粉、小苏打、水，用筷搅拌成湿一点的团，醒半小时。

3/揪一块粉，揉成长条，贴在锅边上，这样重复着，在锅边围一圈。因为我没在锅内做菜，所以用了平底锅。

4/锅内我放了些水，中小火、盖上盖。当然在做菜的锅边贴饼会沾鲜味，饼会更好吃。

5/待水干，香气扑鼻，这饼就好了。

6/饼熟了，就能轻松拿下，如果还粘着锅，再稍微干烤一下即可。

7/美味又好吃的铁锅炖白面饼子的做法完成开吃了。

豆腐烩菜泡馍步骤？

食材清单

面粉300g，木耳100g，粉丝或红薯粉50g，大葱4小段，蒜苗或香菜3根，姜粉半勺，十三香半勺，鸡精一勺，盐一勺，糖蒜3颗，调料油一大勺，辣椒油适量，牛排或豆腐丝100g，油炸豆腐条5条，盐豆腐10小块，丸子2个，鹌鹑蛋2个，青菜3根

— 烹饪步骤 —

1· 汤的制作 把后腿在锅里熬2个小时 时间长味道更好

2· 饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

锅贴是发面还是死面演示？

由于地区的叫法不同，锅贴其实是两种面食。一种是包馅放到平锅里连烙带蒸，这种是死面的。另一种是在烩菜上贴饼子，最后连菜带饼一起熟出锅，这是发面的，这两种面食都叫锅贴。

豆腐烩菜泡馍的做法？

做法步骤：

1· 汤的制作 把后腿在锅里熬2个小时 时间长味道更好

2· 饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

3· 把粉条或粉丝放凉水泡好 把饼子掰成小块跟菜搭配好

4· 放在烧开的汤里灶一下 捞出来放上调料 再倒入高汤 一碗美美的豆腐烩菜泡馍就好了

豆腐切成小片过油炸，炸成金***捞出备用；

卤豆干切成丁状备用；

豆腐皮和黄豆芽都焯一下水分别捞出备用；

木耳和腐竹在凉水中泡发，然后切碎备用；

香菇切成薄薄的小片备用；

用油炸豆腐,茴子白,土豆做烩菜的做法

油炸豆腐

材料

豆腐，蚝油，盐，糖，酱油，鸡精，鸡蛋，生粉

做法

1、豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。

2、锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。

3、待变成金黄后捞出备用。

4、将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。

5、再将豆腐倒入锅中小心地翻几下即可。

到此，以上就是小编对于烩菜贴饼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩菜贴饼子的做法的5点解答对大家有用。