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好吃的凉拌菜做法-好吃的凉拌菜做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好吃的凉拌菜做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍好吃的凉拌菜做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 好吃的凉拌菜做法有哪些?
  2. 好吃的家常凉菜做法大全?

好吃的凉拌菜做法有哪些?

1.***芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

2.腌好的***冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。

好吃的凉拌菜做法-好吃的凉拌菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

3.凉拌菜芯就这样做好了。

、炝拌苦瓜

 用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

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(图片来源网络,侵删)

做法:1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

 2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

好吃的凉拌菜做法-好吃的凉拌菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

凉拌黄瓜腐竹

凉拌黄瓜腐竹

准备食材:花生米,腐竹,黄瓜,木耳,香菜

制作步骤:

1. 清洗干净的黄瓜,拍扁切块。腐竹提前泡发,焯水1分钟,放凉。木耳提前泡发,焯水5分钟,放凉。花生米清洗干净控干水分,起锅烧一点油,将花生米炸至变色,有香味即可。全部放入一个大碗里备用。

凉拌菜是夏季非常受欢迎的一道凉菜,下面给你介绍几种常见的凉拌菜做法:

凉拌黄瓜:材料:黄瓜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法:将黄瓜切成细丝,加入适量盐腌制片刻,然后挤去多余的水分。将腌制好的黄瓜丝放入碗中,加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐和香油,搅拌均匀即可。

凉拌豆腐:材料:嫩豆腐、葱花、蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、糖、香油。做法:将豆腐切成小块,放入开水中焯水一下,捞出沥干水分。将焯水后的豆腐放入碗中,加入葱花、蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、糖和香油,轻轻拌匀即可。

凉拌海带丝:材料:海带丝、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法:将海带丝用开水焯水一下,捞出沥干水分。将焯水后的海带丝放入碗中,加入蒜末、生姜末、醋、盐、糖和香油,搅拌均匀即可。

凉拌西红柿:材料:西红柿、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法:将西红柿切成小块,放入碗中,加入蒜末、生姜末、醋、盐、糖和香油,轻轻拌匀即可。
以上是几种常见的凉拌菜做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。

1.小茴香拌花生米

原料:茴香苗80克,花生米300克,香葱2克。

调料:盐7克,桂皮5克,香叶1克,八角2粒,鸡精1克,葱油2克,香油1克,花椒油1克。

制作:花生米在凉水洗净泡软,锅中放清水将八角,桂皮,香叶,盐和花生倒入锅中烧开在泡30分钟即可捞出。小茴香洗净改刀放入盘中放香油,花椒油,葱油和煮好的花生搅拌均匀即可。

2.凉拌原生态香菇

原料:香菇300克,蒜,红米椒各5克。

油料:色拉油500克,

调料:盐2克,味精,生抽,鸡汁各2克,蚝油4克,骨汤1千克。

制作:锅中放油把蒜炸至金黄捞出,留底油在放红米椒,蒜子炒香,在放骨汤,香菇全部调料调味,用文火卤10分钟,出锅放凉即可走菜。

3.捞汁绿色土豆丝

好吃的家常凉菜做法大全?

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。

1、凉拌粉丝

用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。

3、糖醋三丝

芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

洋葱拌木耳

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

到此,以上就是小编对于好吃的凉拌菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于好吃的凉拌菜做法的2点解答对大家有用。