海南什锦菜的做法-海南什锦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南什锦菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海南什锦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海菜饭包做法？
2. 海南醋糟火锅蘸料？
3. 包粽子的方法与步骤？

海菜饭包做法？

食用方法：在自家中用生菜（可用鲜海带）+米饭+包饭酱一齐包着吃.美味可口 齿间留香做好的吃法是：烤好五花肉，做米饭，准备生菜，然后炒一些你喜欢的蔬菜，那一片生菜然后放上肉，米饭，炒菜，然后再上面抹上一些包饭酱，包起来以后放到嘴里，特别好吃。不喜欢猪肉可以是其它的肉类。按照自己喜欢的口味就可以了。

1．糯米加水需要泡一天。

2．海菜最好宽的，我用的是经过腌渍的海菜，需要用水把盐泡掉。如果是新鲜的要在沸水里过一下，这样才能变软。

3．调肉馅，就按包饺子的馅料调制，我用的花肉、葱姜、木耳、虾仁。

4．将肉馅倒入泡好的糯米一起搅拌均匀。

5．剪一块适量海菜，放入搅拌好的馅料，四周留出边（这样不会溢出来）。

1、主料：大米200克。

2、辅料：寿司醋30毫升、胡萝卜1根、青瓜1根、寿司大跟条数条、鸡蛋2只、盐少许、沙拉酱适量、番茄酱适量。

3、大米洗净放进电饭锅煮熟。

4、米饭要放置室温再放入寿司醋，拌匀。

5、胡萝卜和青瓜切细长条。

6、胡萝卜和青瓜放进煮沸的水中焯一下，捞起沥干水分。

7、鸡蛋液打发均匀，用平底锅煎成蛋皮。

8、将蛋皮切长条状。

9、紫菜放在竹帘上，铺上一层米饭。

10、在三分之一处放入胡萝卜、青瓜、寿司大跟条和蛋皮，挤上沙拉酱或者番茄酱。

第1步.买的整条海带，洗净后剪成宽段儿，热水下锅煮熟后捞出待用。

第2步.煮海带的时间可以准备鸡蛋酱，并把葱切成条。尖椒切丁，鸡蛋搅打均匀待用。 热锅凉油，蛋液入锅炒散，不要炒老，成比较小的块状后，加入尖椒丁翻炒均匀，放入豆瓣酱翻匀，如果太干，可以适量加一点点水，别加多了。酱炒透了就可以盛出待用。

第3步.海带展开放手掌上，放上适量米饭和酱，加两根葱条包好，啊呜一口，香香哒😋

海南醋糟火锅蘸料？

1、香油2茶匙，芝麻酱2茶匙，花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，蚝油1茶匙，香菜适量，白芝麻适量，盐、味精适量，混合搅匀即可。

2、1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，香菜适量，小米辣适量，混合搅匀即可。

3、2茶匙花生酱，1茶匙海鲜酱油，2茶匙蒜泥，炸花生适量，香菜适量，盐适量，香油适量，混合搅匀即可。

4、4茶匙麻酱，1茶匙腐乳，1茶匙蒜泥，香菜适量，香油适量，盐适量混合搅匀即可。

主料：蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。

1、开火将炒锅烧热后倒入食用油，待油热后放蒜，用小火炒。

2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，然后用中火翻炒。

3、然后在加入水和米醋，并煮开。

4、上步煮开后加入盐。

1.百搭蘸料

小米辣椒、花生碎、辣椒粉、葱花、香菜、蒜泥、醋、香油、蚝油，最后撒上一层白芝麻

2.吃肉必备蘸料

麻酱、辣椒粉、辣椒油、花生碎、韭菜花、经典搭配，专涮肉类

3.经典油碟

蒜泥、葱花、香菜、香油

4.吃辣星人必备

香菜、小米椒、葱花、花生碎、蚝油、酱油、香油

糟粕醋的蘸料，也是整个火锅的精髓。它一般以什锦酱为底，再加入酱油、蒜粒、指天椒等，尽管糟粕醋汤底本身就已经够酸，但还是在蘸料中滴入小金桔的汁液，让其中的滋味更加复杂多元。食材蘸食后，入口更能***味蕾，更好地体验食材的鲜与香。

包粽子的方法与步骤？

1，首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米，先用水洗干净再浸泡；芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干，跟所有配料搅拌均匀。

2，粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。

3，把粽叶卷成一个圆锥形，满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

4，卷到最后的样子，留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

5，最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

到此，以上就是小编对于海南什锦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南什锦菜的做法的3点解答对大家有用。