大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼烙的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鱼烙的做法的解答,让我们一起看看吧。
呵呵。。。豆腐鱼烙是我很喜欢的一个菜式哦!哈哈!!我女朋友常给我煮!不要羡慕!嘻嘻!!她也是在一个叫“尚食康”的网站上学的!!你也可以叫你们女朋友去学啊!!尚食康那个网站还有很多其他的菜式!!可以去看看啊!!下面把豆腐鱼烙这个才是的介绍copy下来:
原料:
豆腐鱼500克
薯粉120克
鸡蛋1个
薯粉120克
芫荽30克
猪油150克
葱花
辣椒酱
首先,将餎魚清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在锅中加入清水,放入餎魚和一些姜片,大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和料酒。待餎魚炖煮至肉质松软入味时,即可关火。这样煲汤可以保持餎魚的鲜美和营养,汤水清淡而鲜美,非常适合保健养生。
步骤/方式1
首先将鱼的内脏取出清洗干净,刮掉鱼鳞
步骤/方式2
用十三香和盐拌一块放入鱼肚子腌制2~3天
步骤/方式3
三天后拿出鱼面板上放面粉,把鱼放在面粉上裹上一层面
步骤/方式4
1.提前准备所需原材料;
2.将酵母菌、食用油、小麦面粉放进盆里;
3.倒进40度上下的温开水;
4.用筷子将小麦面粉拌和成残片小雪花状;
5.用力搓成光洁的面糊;
6.盖上保鲜袋或湿抹布,放到溫暖的室内温度下发醇至二倍大;
7.取下发醇好的面糊,反复揉至表层光洁;
8.分为9个约 80克上下的小面糊;
9.取一个面糊卷圆后用擀面棍擀成直径10公分的圆混沌皮;
10.不粘炒菜锅无需加点油,将饼坯放进锅中烙成双面橙***就可以;
【食材】主料:鱼肉 200g 辅料:白吉馍 适量青椒 适量香菜 适量
【步骤】1.准备白吉馍适量备用。
2.鱼肉一份备用。
3.准备青椒和香菜,洗净备用。
4.将青椒和香菜切碎末备用。
5.在面板上铺一层保鲜膜,这样剁鱼肉的时候容易清洗面板。
6.取鱼肉放在面板上。
7.将鱼肉块剁碎粒。
8.边剁鱼肉边取汤汁浇在肉上,这样做可以使肉多滋味。
9.然后将青椒和香菜放在剁好的鱼肉上,混合一下备用。
到此,以上就是小编对于鱼烙的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼烙的做法的4点解答对大家有用。
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