油石肉的做法-油石肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油石肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油石肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何用油石磨刀？
2. 铁棒磨尖的技巧？

如何用油石磨刀？

        根据刀具的功能类别要求***用不同的角度进行复磨。一般情况下斩切刀与肉片刀***用15~20度夹角(即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度),砍骨刀复磨角度是25~30度。

        注意磨刀手势与方法:右手握稳刀把,左手按在刀面上,握紧刀体,手指靠紧刀背,稍微使劲往下压,保持同一个角度,放平往前一推(前段),拉后再往前一推(中段),拉回来再往前一推(后段),用力均匀分为前、中、后三段来复磨,千万记住,前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中,会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音,如果声音不杂乱,比较清晰,就说明已经把刀的钝口磨利了(因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的 )但要谨记,千万别把菜刀平放在磨刀石上(除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀),这样是磨不快刀的。

1、在磨刀之前，首先就要将磨刀石准备好。

2、清理磨刀石是必须的，不然磨刀石上有脏污、细小的颗粒，或者是一些破裂的尖锐部分划痕，在磨刀时这些会破坏刀片。

3、要将磨刀石浸泡在肥皂水中。

4、当磨刀石浸泡好了肥皂水之后，再用更便宜、更新小的石头来磨它。使用小磨石来磨它来的好处是，在磨的时候能看到进展如何。

5、清理磨刀石大约花了三分钟。磨刀石上的划痕、凹槽孔都被处理干净了，磨刀石表面被处理得平坦、干净就可以了。这一步不复杂，但是需要时间和耐心。

6、现在磨刀石已经准备好了。磨刀其实很简单，心态要放轻松。

7、在磨刀的时候，控制住刀子，以及磨刀的角度很重要。在磨刀时，用右手的大拇指控制住手柄，用左手用些力按住刀尖部部分，控制住这俩部位。

8、从刀刃开始慢慢磨，直到你对新磨出的刀刃满意为止。放松的心态很重要，不要着急，尤其是你在做习惯性的磨刀动作时。

9、想检查自己磨得如何时，如果是用大拇指试试锋利度的话，要小心。

10、要检查刀刃，如果刀刃受损，那么在打磨的时候就要更磨掉更多的金属。打磨其实就是磨掉钝的一层金属，磨出更锋利尖锐的刀刃。比较硬的钢材需要打磨的时间和力气要更多些。

磨刀方法 左手持刀，将刀依托在桌子边等固定物体上，使其稳定，右手拿油石条，使油石条与刀具成90度垂直，并将油石面与刀面成15度（双面刃）或30度（单面刃）的夹角推、拉磨擦刀刃部，并左右更换、移动位置，磨全整个刀片。

当刀刃的一面磨卷刃时，说明这一面粗磨已磨好，可翻转刀具磨另一面，也磨至卷刃，完成两面粗磨。粗磨后，换细油石再磨。用细油石磨时，可只推不拉，将刃部磨细，磨快，磨光。

铁棒磨尖的技巧？

在于“角磨法”。
这种方法通常用于为钉子、细铁棒、螺钉等对象磨尖。
使用角磨机的靠托台进行*** ，先以80号的目数砂轮开刃，接着以120号目数的刃磨削出适当的角度，最后以240号目数的砂轮进行光面处理。
角磨法的优越性在于它所磨出的尖角较为坚硬，因此在使用中很难遭受切割和更换的影响。
此外，这种方式还具有制作出更好效果和延长寿命的优点。
如果需要将铁棒切割成特定的形状，还需要注意一些技巧。
例如，使用一个液压机并慢慢地进行加工就可以很方便的实现所需要的形状。

是先用砂轮机将铁棒头部磨圆，然后用磨刀石进行细致的磨削。
因为铁棒头部经常与其他物体接触，容易磨损和变钝。
磨尖的作用是使铁棒头部更加锋利，便于使用。
除此之外，也要注意磨削时要保持一定的角度和力度，以免磨损过多或者磨出切割不平整的部分。
另外，定期维护和保养也是关键。
经常用润滑油涂抹铁棒头部，可以延长其使用寿命，同时在磨削时也更加容易操作。
在使用前，也要将铁棒头部擦拭干净，以便更好的发挥其作用。

包括定位磨削和逐渐细化两个方面。
首先要明确锋利的部位，用磨石或砂纸将锋利的部位磨平，使其成为一般平缓的斜面。
随后，沿着斜面逐渐磨下去，注意保持相同的角度，以确保刃口刃线均匀，过渡自然。
最后在刀刃的末端进行微调，让刀刃更加锐利。
需要长时间练习和多次尝试，掌握了一定的基础技巧后，还需不断地尝试，调整和改进，才能做到熟能生巧，磨出最好的效果。

到此，以上就是小编对于油石肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油石肉的做法的2点解答对大家有用。