扇肉的做法-扇肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扇肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪扇肉的做法？
2. 羊肋扇肉做法？
3. 干扇干贝肉的做法？
4. 带肉扇骨有几种做法，怎么做？
5. 羊肋扇肉是指哪个部位？

猪扇肉的做法？

基本食材准备好～放少许色拉油～肥肉进锅炸熟～

2.

待肥肉9成熟后加入瘦肉～盐～味精～鸡精～白醋～料酒～耗油～老干妈～碎蒜末～继续翻炒至瘦肉7成熟

3.

待瘦肉7成熟后加入肉椒翻炒～

4.

肉椒翻炒至3成熟后加入洋葱翻炒～至洋葱7成熟后就可出锅了

猪扇肉是一种瘦肉口感非常好的部位，下面是猪扇肉的做法：

所需材料：

- 猪扇肉：500克

- 青蒜：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

羊肋扇肉做法？

准备食材如下：羊肋扇肉1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊肋扇肉拆分成小块，起锅加入羊肋扇肉，加入羊肋扇肉2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

材料

羊肋排1斤，蒜头适量，辣椒适量，韮菜花适量，水适量，八角适量，花椒适量，米酒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量

做法

1.羊肋排以滚水略微汆汤去除血水后，切成8×3公分的块状备用。

2.蒜头切碎以热油炸酥；辣椒切末；韮菜花切段备用。

3.取一深锅，先放入作法1的羊肋排块，再放入八角、花椒、米酒、姜、葱、味素、盐后，再倒入能淹盖过所有食材的水量，一起放入蒸笼里以中火蒸约45分钟后捞起羊肋排块。

4.热锅，放入适量的炸油烧热至180℃时，放入作法3的羊肋排块炸约4分钟至熟捞起备用。

5.另取一热油锅，加入辣椒末、韮菜花快炒数下后，再加入蒜头酥、羊肋排块、胡椒粉、盐、味素、米酒、香油拌炒入味即可。

1.将羊肋肉放入锅内，放盐及切碎的芹菜、洋葱，煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成每份2片。

2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包粉，用热油炸成***即可捞出沥油。

1、原材料：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

3、放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。

4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘。 

干扇干贝肉的做法？

干扇贝肉的做法:

1、把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。

2、泡发后的扇贝干备用，准备一根黄瓜、一截胡萝卜（实际用了一半）。

3、把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱和姜切细。

4、锅中倒入玉米油（两小匙的量，多了会油腻），小火烧热，加葱姜爆锅。

5、加入沥干水的扇贝炒几下，加入胡萝卜丁，大火爆炒几下。

6、胡萝卜稍微断生后，加入黄瓜丁，翻炒几下，待黄瓜稍***色，加盐（调味小勺三分之一量），加一小勺耗油，翻炒出锅。

带肉扇骨有几种做法，怎么做？

食材

排骨扇500g 、 葱段 3段 、 姜片 3片 、 蒜瓣 4瓣 、 红糖 20g 、 生抽 20g 、 老抽 20g 、 盐 2g 、 醋 50g 、 料酒 20g 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1.水烧开放入葱段，放入切好的排骨焯到肉变色捞出备用

2.锅烧热加入食用油，放入葱姜爆香，下入焯好的排骨

羊肋扇肉是指哪个部位？

        羊肚子

        羊肋扇是羊排骨肉，肚子上的肋条骨肉，羊肋扇肉皮脂层比较丰厚，肉质软弹细腻、肥而不腻，膻味比较小，属于羊肉中口感非常好的一种，适合煎烤、红烧、焖煮。

        羊肋扇的肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量都比较少，而且羊肋扇性温，冬季食用既可以补养又可以起到防寒的双重功效。羊肋扇还具有促进消化酶分泌、保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肋扇属于补品范围之内，比较适合于小孩、体弱胃寒的人食用。

到此，以上就是小编对于扇肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇肉的做法的5点解答对大家有用。