农家菜馍的做法-农家菜馍的做法步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家菜馍的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍农家菜馍的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村花卷馍做法？
2. 农村大馍的做法？
3. 河南炉馍的做法？
4. 农村手工单馍做法？
5. 陕西芝麻馍的做法？

农村花卷馍做法？

食材：面粉，酵母，香葱，烧烤料

做法：

1.烧烤料，熟芝麻，面粉，葱花，淋入热油调成油酥，面粉500g，酵母4g，白糖5g，加水和成光滑面团，取一半擀成长方形面片

2.均匀刷上油酥，沿面片三分之一处对折

3.切成2厘米左右宽的条，两个一起，用筷子沿中间压一下，拉长扭一下卷起

农村大馍的做法？

农村大馍做法：用面粉、水、盐和酵母制成面团，揉成松软有弹性的面团，再将面团放置一段时间让其发酵至两倍大小后，取出揉搓成圆形，最后放入锅中烘烤而成。

这种做法中的酵母可以帮助面团发酵，使其更加松软；盐的作用则是增强面团的弹性和口感；而烘烤则可以使其表皮呈现金***，口感更加酥脆，同时也可以确保其熟透。

农村大馍是农村地区常见的传统食物之一，其做法简单易学，而且口感极佳，受到了广泛的欢迎和喜爱。

1.面粉240克里加酵母粉和盐拌均，倒入温水（约150克）和成团；松驰15分钟后再来揉光滑；然后表面浇点油，约为3-5克，揉两下，这样面团表面不易干；最后放到温暖处发酵到1.5倍大。

2.案上撒点薄粉，将发好的面团取出揉光滑，松驰15分钟。

3.然后将面团擀成圆饼，与你将要烙馍的锅底一样大。

4.锅烧微热，将锅底抹一层薄油，放入圆饼，盖上锅盖，关火，醒发15分钟。

7.如果觉得上SE不够理想，可以再翻面烙1-2分钟，至两面焦黄

河南炉馍的做法？

1.准备适量的青红丝切成小丁。

2.适量的核桃切成末。

3.适量的面粉蒸熟，再用筛子过涮。再把红糖，瓜子仁，核桃，青红丝一起放进去，搅拌均匀。

4.称好十斤面粉。

5.称好五斤面粉。

6.十斤面粉放入适量的烧开的清油和烧开的猪油，边揉边看。

7.十斤面粉放入适量的开水。

8.把剩下的油全部倒入五斤面粉盆里。和成面团，用来做油酥。

9.和成面团的用袋子盖着醒30分钟。

10.用五斤面的面团做成椭圆形，分成180等份。

做法：面粉倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，擀成面皮，锅中烙熟即可

农村婆婆分享家常烙馍的做法，张张鼓大泡，又薄又软，卷菜超

2做法：面粉加盐搅拌，用沸水和面，揉成团，擀成薄饼，锅中烙熟即可

3做法：面粉加盐搅拌，用温水揉成团，擀成面皮，抹上油，十三香，撒上荆芥，葱花卷起来，切块，盘起来，压扁，擀成面饼，烙熟即可

农村手工单馍做法？

答：做法：

河南的单馍有讲究的，用500面粉在盆里平均扒开，一边用开水烫，一边用凉水和面，然后再醒面十分钟。分成大小相同的五个剂子，用擀面杖擀开，中火烧热饼铛，摊上去烙到两面起黄泡泡就可以了，这是甜单馍的做法

还有一种是把面平分两份，擀开其中一个，用搅拌好的葱花油酥摸上去，再从中心切口，卷起来压好边擀开，跟饼铛一样大小的饼坯，等饼铛热后刷油烙饼，勤用筷子翻动，这样烙出来的单馍酥软好吃！

陕西芝麻馍的做法？

1.准备好2kg面粉，5g酵母，1200***，酵母直接撒在面粉里，用手搅拌均匀

2.搅拌好的面粉加入水，面团要软一点，用手揉至无干粉状态，揉至光滑

3.开始发酵，放在温暖处发酵，冬天2个小时左右，面团膨胀起来即可，夏天可视情况缩短发酵时间，如果想第二天吃，也可以头天晚上坐发酵一晚上，放在一个干净的塑料袋子里，袋口不必扎紧，放一晚上，第二天起来操作即可

4.准备一个干净的小碗，放入花椒粉2小勺，木须面3勺，盐4小勺，将调料搅拌均匀，起锅烧一大勺热油，油烧至冒烟后稍微放凉一点，泼致调料碗里（如果略微有点稀的话，后期可以撒一点干面粉就是油酥）

5.发酵好的面粉膨胀至两倍大取出，揉至光滑，擀圆，摊开，擀平，不要擀得太薄，厚度在2~3毫米（大概两三张饺子皮叠一起的厚度）太薄了的话，抹上料之后容易破

6.面饼用勺子撒上油酥后，再用小刷子刷开刷匀，面饼四周不要刷上油酥，方便稍后卷起，油酥不会露出来

7.油酥抹均匀后将面饼卷起来，用手分成小块，一团大概在120g左右（一定要用手揪，手揪差不多顺便简单封了下口）

8.将分好的小块面团类似麻花似的，转两圈捏扁，大拇指往下捏捏，中间留一个窝，用一个拇指大小面团沾一点油酥，放在刚刚流的窝中间

9.类似于做馒头的手法，将四周往里圈，捏圆后压扁，不用压的太扁，稍后用擀面杖把面饼擀均匀就可以了

10.面饼大概擀至十厘米大小左右，根据个人口味做厚度，我一般厚度约为一个指头的厚度，方便加菜，做菜夹馍吃，如果是喜欢吃脆的话光芝麻馍，就可以薄一点，在擀的时候可以把电饼铛预热着

到此，以上就是小编对于农家菜馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家菜馍的做法的5点解答对大家有用。