清炒棒菜的做法-清炒棒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒棒菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炒棒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棒菜的做法？
2. 棒子菜做法？
3. 棒棒菜叶子怎么吃？

棒菜的做法？

食材

一棒菜，将根茎与叶分开，洗净根茎，去皮切丝；把叶子洗干净，斜切成片。

第1步

将剪好的丝放在盘子上，加入适量的盐、糖和米醋。

第2步

用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。

食材】棒菜1根，金华火腿1块大约60克，蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒酿（也叫醪糟）20克，黄酒1汤匙，油，盐

【做法步骤】



①、火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味



第1步、棒菜去皮，切薄片。



第2步、炒锅烧热下油，待油热，将棒菜倒入锅中炒匀。



第3步、加少量开水翻炒。



第4步、棒菜炒熟后，放入食盐。



第5步、放入一勺生抽。



材料

土猪肉400克，棒菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个， 猪板油适量

做法

1、猪肉按照纹路斜着切片。

2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。

3、棒菜切段备用。

4、热油爆香姜和蒜，然后倒入棒菜，把蛋黄放入，炒熟。

5、棒菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。

6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。

7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的棒菜拌匀。

棒子菜做法？

原料：棒子菜、食盐。

做法步骤：



第1步、棒菜去皮，切薄片。



第2步、炒锅烧热下油，待油热，将棒菜倒入锅中炒匀。



第3步、加少量开水翻炒。



第4步、棒菜炒熟后，放入食盐。

棒棒菜叶子怎么吃？

青菜，即“莴笋青”，也叫棒棒菜，属于芥菜的一种品种，主要产地就是我们四川，腊月和正月的棒棒菜最好吃，肉质细密，吃起来清香爽脆，既好吃又能清火，而且吃法多样，可以清炒，还能煮汤，清水煮都很好吃，味道清甜（除了叶子部分微苦以外）。

棒棒菜我们也叫大青菜，是最低脂的蔬菜，富含膳食纤维和多种营养素，维生素C，有降血脂，宽肠通便，清火消肿的作用。

棒菜的叶子也是可以吃的，不过大多数人食用都喜欢吃棒菜的叶柄。我都是留着比较嫩的叶子，蘸酱生吃！也可以清炒加点蒜末，味道也不错！

将棒菜去叶子、留些叶柄，然后将其洗净切好，然后将咸肉煮到一半时将棒菜叶柄丢入炒锅中一起烹炒，煮熟后就能够吃了。而且，大家还能够将棒菜的心留下腌制咸菜，适合配粥食用。

除此之外，人们也可以指将棒菜洗净切好，直接放入锅中翻炒煮熟就好。不过记得切菜时薄厚适宜，避免蔬菜不熟，不利于肠胃健康。棒菜这种菜既好吃有对身体有好处，能够清热降火，适合做小炒、凉拌、煮汤等，任何烹煮方式都适合用棒菜。

到此，以上就是小编对于清炒棒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒棒菜的做法的3点解答对大家有用。