清炒芽菜的做法-清炒芽菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒芽菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清炒芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒芽菜的家常做法？
2. 清炒豆芽做法？
3. 怎样样炒出的芽菜才好吃？
4. 九芽生菜怎么炒才好吃？
5. 芽菜的做法？

清炒芽菜的家常做法？

材料：香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量。

做法

1.芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

2.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

3.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。

清炒豆芽做法？

准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。

1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。

2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。

3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。

4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒

怎样样炒出的芽菜才好吃？

（1）芽菜不要洗了就下锅炒，而是要先放进锅中焯水，经过焯水延长炒制工夫，从而让芽菜愈加脆嫩好吃，并且芽菜焯水后可以去掉原本的豆腥味。

（2）炒芽菜时，建议放少量白醋或许米醋，如许做可让芽菜愈加脆嫩爽口，普通清炒都可以放少量醋更好吃。

（3）炒芽菜时，要把持炒制工夫，***如工夫太长的话，会招致芽菜口感变差

食材准备：黄豆芽，青红椒，大葱，大蒜，干辣椒，盐，生抽，蚝油等。

做法

步骤一：青红椒切丝，大葱切段，大蒜切片，干辣椒切小段，不喜欢吃辣椒的不加辣椒即可。

步骤二：起锅烧油，下入蒜片和干辣椒，炒香，倒入清洗干净的黄豆芽，翻炒至断生，加适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒至入味，最后加入青红椒丝、葱段调味，翻炒均匀即可出锅。

九芽生菜怎么炒才好吃？

主料：九生芽菜一斤。

辅料：适量盐、适量清水、适量植物油。

步骤：

1、将九生芽菜清洗干净，并切成两厘米的小段。

2、将锅清洗干净，开火加热，放入适量植物油煮至沸腾。

3、放入九生芽菜，大火清炒半分钟。

4、即可再加入适量食盐以及清水，小火煮一分钟即可装盘上桌食用。

1.先把九芽生菜切掉根部，再洗干净放在开水中焯下水，再捞出来备用，用手挤下水，再切碎，等下炒会快点。

2.把大蒜籽去皮切碎放在盘子里备用。锅烧七成热，先下大蒜籽小火煸出香味，再把刚才切好的九芽生菜放下去翻炒均匀。

3.最后放一汤匙盐，少量鸡粉和白糖再翻炒均匀后，关火。装盘上上桌开吃啦，味道也特别的棒，有一种独特的香味。

做法

1.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。

2.捞出滤水备用。若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。

3.热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。

4.把调好的汁淋在生菜上即可。

芽菜的做法？

1. 豆芽菜洗净控净水。

2. 肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3. 锅加油，滑入肉丝。

4. 加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5. 下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

6. 方便、速食、有营养！

1/5 准备好要用的食材。



2/5 所有食材洗净切丁备用。



3/5 鸡肉用料酒，盐，酱油，豆瓣酱腌制一小会儿。



4/5 油烧冒烟后，倒入鸡肉迅速炒散。加入蒜，姜，花椒。倒入切好的尖椒，红椒和芽菜。翻炒均匀。

1、鸡肉洗净切粒，青椒切圈。

2、鸡肉里加清水，再加料酒、豆粉拌匀腌制20分钟。

3、锅中加油，油温烧至五成热，放腌制好的鸡米炒散。

4、再放豆瓣酱炒1分钟，再加青椒炒匀，撒上少许白糖。

5、最后放芽菜，翻炒均匀，大火收汁即可。

到此，以上就是小编对于清炒芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒芽菜的做法的5点解答对大家有用。