鸭蛋炒娃娃菜的做法-鸭蛋炒娃娃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭蛋炒娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭蛋炒娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭蛋黄炒娃娃菜？
2. 皮蛋炒娃娃菜做法？
3. 鸭黄娃娃菜的做法？
4. 蛋黄娃娃的做法？

鸭蛋黄炒娃娃菜？

主料：娃娃菜1颗、虾米10克、鸡蛋2个。辅料：香葱1根。

将虾米提前将用小半碗温水浸泡，将娃娃菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清蛋黄完全融合，这样在之后可以吃到两种口感。

将切好的娃娃菜丝平铺入锅中，倒入虾米，再均匀的撒上一小勺盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。

均匀的淋上蛋液，再次盖上锅盖，直至蛋液焖熟，凝固就可以了。

出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可，不喜欢则都可以不撒。

娃娃菜 一二颗

鸭蛋黄 2个

色拉油 适量

大葱 适量

盐 少许

味极鲜 少许

－ 步骤 －

1.将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

蛋黄娃娃菜的做法步骤

步骤 1：***切细丝。手指宽度。菜白和菜叶分开放。

步骤 2：这点注意！锅里放少许油，先炒菜白炒软，再放入菜叶，炒软。盛出备用。全程不要放水。

步骤 3：锅中放油。小火放入鸭蛋，炒碎。鸭蛋起沫时加入一勺料酒去腥。料酒一定要在这步加，不然容易挥发，导致这道菜很腥。

步骤 4：转大火放入炒好的***。快速翻炒。依次加入适量盐，酱油。

步骤 1

娃娃菜洗净，一片叶子一切两半。（我是竖着切的）咸鸭蛋黄切碎，大小随意。

步骤 2

锅热油，葱花爆香，加入一点点盐和少许水，盖锅盖闷两三分钟后盛出。

步骤 3

另起锅，锅热油，葱花爆香，加入咸鸭蛋碎炒出香。

步骤 4

皮蛋炒娃娃菜做法？

制作原料：

娃娃菜 1棵，皮蛋 1个，色拉油 适量

鱼贝浇汁 适量

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将娃娃菜掰开，清洗干净。

3.将皮蛋剥去外壳，切成小块。

4.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入皮蛋，翻炒均匀。

5.将娃娃菜加入锅内，翻炒均匀。

皮蛋娃娃菜

娃娃菜煮双蛋，是我家常吃的做法，双蛋就是：咸鸭蛋和皮蛋。咸蛋单独吃太咸，搭配娃娃菜煮，可以分解它的咸味，汤汁也很鲜。拌饭好吃到爆，整锅菜连盐都不用加。皮蛋，我们一般用它做凉拌，亲们可以试试用它来做这道菜，好吃又好看，皮蛋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。皮蛋还能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。但是皮蛋含铅，所以不能过分大量吃，特别是孩子，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。

主料:

娃娃菜1棵

咸蛋2个

皮蛋1个

红葱头10克

辅料:

油适量鸡粉1克清水1碗胡椒粉1克

步骤1

鸭黄娃娃菜的做法？

材料：

　　娃娃菜、鸭蛋、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉。

　　做法：

　　1.将娃娃菜洗净，切成段。

　　2.将鸭蛋煮熟，取出蛋黄备用。

　　3.热锅凉油，姜、蒜爆香，放入娃娃菜翻炒。

　　4.加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽，炒匀。

　　5.放入鸭蛋黄，用铲子将蛋黄破开，炒匀。

　　6.加入适量的水，煮至娃娃菜熟透。

　　7.勾芡，加入香油即可。

－ 准备食材 －娃娃菜 一颗鸭蛋黄 2个色拉油 适量大葱 适量盐 少许味极鲜 少许－ 步骤 －1.将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4.锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛出。

原料：鸭肉、娃娃菜、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：娃娃菜、鸭肉

第2步、将娃娃菜清洗一下。

第3步、放在案板上切开。

第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。

蛋黄娃娃的做法？

原料：

咸鸭蛋黄2个，娃娃菜300克，盐适量，花雕酒15克，鸡精3克，白糖5克，芝麻油5滴，水淀粉适量。

做法步骤：

1、先把咸鸭蛋黄用清水稍微冲洗下，放在碗里，冷水放入蒸锅里大火烧开，转中小火再继续蒸5分钟左右，取出咸鸭蛋黄放凉备用。

2、利用蒸咸鸭蛋黄的时间，将整棵娃娃菜冲洗干净，切掉部分根部，然后均匀地纵向切成8瓣（不追求造型的可以切成粗条），摆入盘中。

3、蒸咸鸭蛋黄的蒸锅再次烧开，把摆好娃娃菜的盘子放入锅里蒸6分钟左右，取出娃娃菜待用。

4、此时的咸鸭蛋黄应该放凉了，用勺子背把它碾压成蓉状，越碎越好。然后把娃娃菜蒸出的汤汁滗入咸蛋黄蓉里，搅成均匀的糊状。

5、搅匀的咸蛋黄糊到入炒锅里，倒入大半碗温开水（约80到100毫升），用锅铲划开，并将未压成蓉的咸蛋黄粒用锅铲压碎。

6、开火，把咸蛋黄糊煮开，加入花雕酒、白糖和鸡精，再酌情添加少许盐，因为咸蛋黄已有咸味。

7、咸蛋黄糊调味后再略煮片刻，开中火收汁，并淋入少许水淀粉勾成薄芡，出锅前滴入少许芝麻油搅匀。

到此，以上就是小编对于鸭蛋炒娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭蛋炒娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。