家庭炸菜卷的做法-家庭炸菜卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭炸菜卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭炸菜卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸腐皮卷正宗做法？
2. 空气炸锅炸五香卷的正确做法？
3. 油炸虎皮卷做法？
4. 炸芋头卷的家常做法？

油炸腐皮卷正宗做法？

主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克

辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。

制作方法

（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。

（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。

（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。

空气炸锅炸五香卷的正确做法？

用料

五香卷2条

玉米油2克

步骤 1，将待炸的五香卷放进炸篮。

步骤 2，五香卷刷一层薄薄的玉米油。

步骤 3，设定鸡翅模式200℃ 26分钟，启动空气炸锅。

步骤 4，中途打开玻璃上盖，翻动五香卷，使其受热均匀。

步骤 5，程序结束后装盘。

油炸虎皮卷做法？

1、扎孔：在炸五花肉之前在肉皮的表面扎孔这是少不了的工序，五花肉的表皮扎孔目的是使五花肉在炸的时候热油可以沿着扎孔处排出，排出热油的孔经过高温炸后就会起有小白点，扎的孔越多这些白点就会越多，最后炸好的扣肉经过浸泡后就起了虎皮，所以扎孔这工序少不了，而且扎的孔越多越好。

2、油温：五花肉下入锅里炸的时候，要控好油温高低的变化，五花肉应该以高油温下锅，这样才会激发五花肉表皮的脂肪发生“爆炸”，这样才易起虎皮。

3、清水浸泡：炸好的扣肉一定马上放入冷水中浸泡，经过浸泡后扣肉的表皮变软最后泡发就起了虎皮即可。

炸芋头卷的家常做法？

材料：

芋头260g、面粉15g、面包糠30g

芝士25g、白糖5g、鸡蛋1个

做法：

1、芋头去皮，切块后放入蒸锅大火蒸15分钟；

2、熟透取出，倒入碗中，加入糖，然后捣成泥；

3、加入面粉，搅拌揉匀，整理成长条状；

4、切成大小均匀的剂子，分别揉圆，按扁；

5、放入适量芝士碎后卷起，两段捏紧，做成圆柱状；

材料：香芋、馄饨皮。

配料：椰蓉、蜜糖、白糖。

做法：1、香芋洗净切成块，大火蒸十分钟；

           2、将蒸熟的香芋加入椰蓉、蜜糖、白糖，捣成泥馅；

           3、取一张馄饨皮，放入芋泥；

到此，以上就是小编对于家庭炸菜卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭炸菜卷的做法的4点解答对大家有用。