小灶鱼的做法-小灶鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小灶鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小灶鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼汤的正确做法第一名厨阿飞？
2. 麻辣探鱼的做法？
3. 东营适合孩子吃饭的地方？

鲫鱼汤的正确做法第一名厨阿飞？

1. 准备原料。

2. 鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净改刀备用。

3. 将鲫鱼面粉两面拍粉。

4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。

5. 加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量开水。

原料：鲫鱼300克。

调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

材料

鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）

做法

1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。

2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。

3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）

6..喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。

用料

鲫鱼 3条（净重约850克）香菜 30克食用油 40克姜汁 20克盐 适量白胡椒粉 适量清水 适量

做法步骤

1、将鲫鱼清洗干净； 

2、放在厨房纸上吸干水分；

1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。 冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。  

2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。

3、另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水（750ml），大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟）。 

 4、把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。

麻辣探鱼的做法？

麻辣探鱼的制作方法如下

所需食材：

草鱼、大葱、生姜、盐、清水、大蒜、洋葱、芹菜、土豆、莲藕、豆瓣酱、香辣酱、麻辣鱼、食用油、干花椒、花雕酒、生抽酱油、白糖、鸡精、金针菇、干辣椒、孜然粉、白芝麻、葱花、香菜

制作步骤：

第一步：新鲜草鱼刮去鳞片，然后从尾部划一刀，再用刀尖沿着脊骨把鱼剖开（鱼头直接劈开）；接着除去牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。

第二步：在草鱼身上打上一字花刀，然后再翻面，把脊骨剁开，这样在炸的时候鱼身就不会翘起。

第三步：碗中准备姜片和葱段，再加入少许的盐和一勺的清水，接着下手捏出葱姜里面的汁水；然后把做好的葱姜水倒入鱼肉中，再撒上少许盐，抹匀后腌制20分钟。

第四步：多一点的大蒜充分剁成末；生姜、大葱切成末；小半个洋葱切成细丝；适量芹菜切成条段；然后把切好的洋葱丝和芹菜平铺到平底托盘中备用。

第五步：莲藕和土豆清洗干净后去皮，都切成3毫米的厚片备用。

第六步：碗中加入三勺豆瓣酱、两勺香辣酱和一大勺麻辣鱼底料，再充分搅拌均匀。

东营适合孩子吃饭的地方？

最近发现个宝藏胜地——东三路天天向上二楼亲子餐厅

实在是很适合带小朋友去玩，妈妈可以解放双手！ 元旦小朋友在哪里玩整上午一点睡意没有，他家的美食我都喜欢吃，做完吃饭比较挑剔的我，也是频频夸好吃😋美女老板不错，人美心善，工作人员的服务也是很到位，虽然东营没有奈尔宝但是有这样的亲子餐厅堪比小型奈尔宝！一定要去打卡！ 地址：东三路天天向上二楼（金宝贝对门）

一家亲妈妈菜筷乐食代(自助餐)、燕北春饼·烤鸭(东北菜)、东方肥牛王(火锅)、潍城老菜馆(鲁菜)、鱼之恋(酸菜鱼/川菜)、农家小灶花椒鸡 (农家菜)、三国烤鱼(烤鱼)、济州岛(韩国料理)、烤动力(烧烤)、黄桷树川味酒楼(川菜)，都适合小孩吃。

到此，以上就是小编对于小灶鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小灶鱼的做法的3点解答对大家有用。