斑斓蛋糕的做法（斑斓蛋糕的做法***）

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本文目录一览：

• 1、新加坡绿蛋糕的做法,淡淡斑斓叶的香味
• 2、斑斓蛋糕怎么做
• 3、新加坡绿蛋糕做法
• 4、蛋糕怎么做才好吃?

新加坡绿蛋糕的做法,淡淡斑斓叶的香味

1、斑斓戚风蛋糕 (Pandan Chiffon Cake) 也叫绿蛋糕，是由热带植物斑斓叶作为原料制成的蛋糕，斑及其“特殊的椰叶的“绿色”奶香使得绿蛋糕成为独特美味的东南亚风味甜点，在国际上知名度很大，近来被评为“新加坡国家蛋糕”。

2、首先，将糯米粉和碱水混合，然后慢慢加入水来搅拌成面糊；同时将绿豆糊、椰浆等原料混合加热，直到它们充分结合。接下来，将已经搅拌好的面糊和混合好的绿豆糊等原料倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮约30分钟左右，至糯米糕煮熟。

3、用不完的斑斓叶可以用来制作斑斓千层糕。常见的戚风面糊中蛋黄糊的做法是水、油、蛋黄混合，充分乳化，然后加面粉。而后蛋法是先将水、油混合，然后加面粉，最后加蛋黄，这样可以很好地避免面糊起筋，使面糊会更细腻。

斑斓蛋糕怎么做

1、将玉米油加热到70-80度，一般微波炉加热1分半。 依次加入低粉、斑斓粉、椰浆、蛋黄，每加一种材料都用蛋抽搅拌均匀。 蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，现将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌好，倒入模具轻震几下。

2、先将蛋清蛋黄分离，切记装蛋清的碗一定要无水无油，然后蛋清放进冰箱冷冻室冷冻。再将淀粉和低粉过筛到玉米油中这时候什么搅拌手法都可以，油和粉一起可以防止面粉产生劲性。将斑斓椰浆加入油粉糊中充分搅拌均匀。

3、取其中少量蛋糕糊加入斑斓酱翻拌均匀，把斑斓糊倒入剩余蛋糕糊中翻拌均匀，装入裱花袋备用。

新加坡绿蛋糕做法

本期饮食文化，带你看看新加坡绿蛋糕的做法。

面糊切拌手法：切拌是用刮刀用切拌的方式拌合面糊，左手扶着碗，右手持刮刀将最下面的面糊快速翻到上面，动作一定要块，直至完全将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，不要过度搅拌和画圈圈，否则容易消泡。

斑斓戚风蛋糕 (Pandan Chiffon Cake) 也叫绿蛋糕，是由热带植物斑斓叶作为原料制成的蛋糕，斑及其“特殊的椰叶的“绿色”奶香使得绿蛋糕成为独特美味的东南亚风味甜点，在国际上知名度很大，近来被评为“新加坡国家蛋糕”。

蛋糕怎么做才好吃?

1、蛋糕的美味做法大全：自制裸蛋糕 食材：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 做法：拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、，戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

3、首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛奶，糖、食盐以及食用油。首先强调一点的是在做的过程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦干了再使用。鸡蛋打碎，大约3到4个，然后将鸡蛋的蛋清分离。

4、把蛋糕翻个面，再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热的时候，可以开始做蛋糕卷了，我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。步骤21 卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂。

5、想要制作一款好吃又简单的蛋糕，你可以尝试以下步骤：材料：面粉：面粉是制作蛋糕的基础材料之一，它提供了蛋糕的口感和结构。糖：糖是蛋糕的主要甜味来源，它可以使蛋糕更加甜美。

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