肉铰的做法-肉铰子馅怎么调

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉铰的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉铰的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉饺皮的做法？
2. 湖南大米肉饺做法？
3. 芹菜肉饺最正宗的做法？
4. 炸肉饺子家常做法？
5. 白菜大肉饺馅的调法？

肉饺皮的做法？

1.和面:水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2.揉面:不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3.醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟

1、准备材料：饺子专用麦芯小麦粉400克、水220克、猪绞肉200克、青菜200克、干香菇10克、大葱25克、生抽12克、老抽12克、白胡椒粉0.5克、五香粉1克、胡麻油5克、香油5克、盐适量；

2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用，青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水，香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用；

3、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽搅拌匀，加入胡麻油和香油拌匀，将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀，最后加入青菜碎拌匀；

4、饺子专用麦芯小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，醒十分钟，分块搓成长条，切成小剂子，将小剂子压扁后擀成饺子皮；

5、饺子皮加入肉馅包成饺子，锅中加水烧开放入饺子，水开后加三次冷水煮开捞出即可。

湖南大米肉饺做法？

制作材料：

糯米1000克，猪肉（肥二瘦八）400克，葱花100克，酱油50克，味精少许，精盐10克，白胡椒粉1克，菜籽油2500克（约耗175克）。

糯米肉饺的特点：

色泽金黄，外皮糍软微脆，馅料味鲜微辣，胡椒香味突出。

制作方法：

1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。

2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。

3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。

4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。

5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金***时，捞出沥净油即成。

芹菜肉饺最正宗的做法？

准备食材：猪肉250克，芹菜100克，面粉适量，葱姜蒜少许；

2.将猪肉放入碗中加入盐腌制15-20分钟；

3.芹菜洗净，切成细丝，和猪肉拌在一起；

4.准备馅料：将葱姜蒜切碎，和猪肉芹菜混合，加入少许料酒、盐，酱油调味；

5.准备面皮：将面粉放入碗中加水搅拌，直至成团；

炸肉饺子家常做法？

用料饺子皮 50个五花肉 适量韭菜 一小把粉条 适量鸡蛋 两个生抽 5勺蚝油 3勺辣椒粉 5勺盐 适量做法步骤

1.

食材：韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用步骤：油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用

2.

买的圆形饺子皮，饺子造型根据自己的喜好来，包好备用

3.

油热放饺子（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可。

***大肉饺馅的调法？

大***肉馅饺子怎样调最好吃，应该说众口难调，每家有每家的调馅料的方法，我们的做法如下，首先抱大***洗净控干水份，然后用绞肉机做好肉馅，加葱姜花椒水顺时针绞拌上劲，加盐蛋清油继续绞拌，然后把***切成小颗粒，放油索住水份，再加上肉馅饺拌好

饺子是我国传统节日的首选菜肴。它具有色香味俱全的特色。其中***馅儿，大馅儿饺子是好吃的一种。一般都用猪肉馅和***做，先把猪肉剁成肉馅，放入花椒面，葱姜水，搅拌均匀。

把***洗净，控干水剁成馅淋干水分，先放油避免出水，然后和肉馅放在一起搅拌均匀，即可。

***大肉馅饺子的调法？

首先先把肉剁成泥，然后放盐，葱花，鸡精，生抽，蚝油，和适量的水，再放点植物油，肉馅一级搅拌，顺时针搅拌成糊状，然后将***，洗净沥水，在没成末，拧干后，放在搅好的肉末里，搅拌均匀，这样***大肉馅儿就做好了😁

到此，以上就是小编对于肉铰的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉铰的做法的5点解答对大家有用。