炖鲤鱼家常汤的做法（炖鲤鱼汤的做法和步骤）

本篇文章给大家谈谈炖鲤鱼家常汤的做法，以及炖鲤鱼汤的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么做鲤鱼汤
• 2、鲤鱼汤怎么熬
• 3、怎样炖鲤鱼好吃
• 4、炖鲤鱼汤都需要什么材料?
• 5、家常炖鲤鱼的做法

怎么做鲤鱼汤

1、做法：将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净入锅，放入白扁豆、淮山药、干姜和适量水，加盐调味，煮约25分钟即成。参芪鲤鱼汤 原料：鲤鱼1条，党参3克，黄芪30克，料酒、葱末、姜片、盐各适量。

2、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。

3、新鲜的鲤鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，绝对的新鲜！把鲤鱼去掉鳞片，清洗干净。高压锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲤鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。出锅的鲤鱼汤，放少许盐调味即哥。

4、首先，选用新鲜的鲤鱼，去皮去鳞，切成块状备用。然后准备多种调料，例如姜、葱、料酒等等。在调料中加入适量盐和清水，煮开后，加入鱼块慢慢炖煮片刻。这样一道鲜美可口的鲤鱼汤就做好了。

5、鲤鱼汤好喝的做法如下：工具／原料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升、食用油5毫升、盐2克、盘子一个。准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。

鲤鱼汤怎么熬

鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。

【制法】(1)将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。

食材：鲤鱼1条、食用油适量、大葱段3-4段、姜片5-6片、大蒜5-6瓣、香菜适量、盐适量、料酒适量、醋少量。将鲤鱼洗净，用刀在鱼身上划几道，好入味。然后准备五六瓣蒜，五六片姜片，三四段大葱段。

（鲤鱼入锅进行熬炖之前，先对其进行煎炸，是非常关键的一个步骤，这样就能保证熬出来的鲤鱼汤浓又白。）然后准备适量的***，将其清洗干净，并切成大块状备用即可。

将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净利，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入烧开，移文火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成 鲤鱼1条，红枣(去核)10枚，糯米80克，生姜2片，陈皮5克。

.准备好的冬菜 葱切段备用 锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。加入冬菜 .加入水，大火煮开，改慢火 大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。.加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。

怎样炖鲤鱼好吃

1、鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。

2、大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可 家常炖鲤鱼的做法图解20 步骤20 最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。

3、关键大小火的控制：这一步需要注意的是大小火的使用，煎鱼时要用中小煎制，在炖煮时则要运用“大火炖奶白，小火炖清汤的技巧”。所以，想要做出汤白浓郁的清炖鲤鱼，烹制时一定要控制好大小火的使用。

4、准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。鲤鱼鱼身两旁打上花刀，放入葱姜蒜、盐、生抽、味达美清香米醋、蚝油涂抹均匀腌制30分钟。鱼身拍上淀粉。

5、新鲜鲤鱼1条，葱和姜，花椒，大料，白芷，盐少许。 做法：鱼处理好，清洗干净，内脏不要，然后切成几段大块，热锅放入适量油加热。油温微冒烟时放入鱼块，大火煎至两面金黄，放入花椒大料白芷，加入清水，加多一些还可以喝鱼汤。

6、鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。0放入有油的锅中稍煎片刻，马上就能闻到香味。0醋盖盖焖一分钟。0加入老抽，糖和水焖二十钟就行了。

炖鲤鱼汤都需要什么材料?

炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用，不够在汤中加适量的盐。 根据想喝汤的程度选择炖的时间即可。鱼肉容易熟，也无需太久。出锅放上香菜！ 小贴士： 炖鱼大部分盐度都在汤里不易浸入鱼肉，可以在炖鱼过程中在鱼身上撒盐。

材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。

鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。做法一：主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

．鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；糯米用清水浸透，淘洗干净，用少许烧酒、生油拌匀。

清炖鲤鱼汤的做法 工具/材料 鲤鱼一只、葱适量、姜适量、海米适量、香油适量、味精适量、盐适量、八角适量 将准备好的鱼去鳞，内脏、腮和两侧的腥线都取去掉，洗干净放在一边。洗净的鱼切成小块，可以放一点淀粉拌匀。

家常炖鲤鱼的做法

1、把鲤鱼清洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角备用。平底锅烧油，将鲤鱼放入锅中煎至金黄。

2、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5分钟。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

3、炖鲤鱼的家常做法如下：材料/工具：鲤鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块备用。葱姜蒜切片，准备好适量的花椒大料。

4、家常炖鲤鱼的步骤如下：材料准备：鲫鱼4只、干辣椒1个、葱1颗、姜5个、蒜三半、大料2个、香叶2片、桂皮1块、花生油适量、酱油适量、黄豆酱1勺、醋适量、花椒粉少许、香菜1根。葱斜切段，调料备好。

5、鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。做法一：主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

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