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朴肉的做法-噗肉做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于朴肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍朴肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酥肉的做法?
  2. 酥肉的家常做法?
  3. 酥肉的家常做法?

酥肉的做法?

步骤:

将瘦肉洗净,切成小块或小条。

朴肉的做法-噗肉做法
(图片来源网络,侵删)

加入盐、五香粉、生姜末、蒜末,搅拌均匀腌制30分钟。

在一个大碗中打入一个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。

将100克干淀粉倒入碗中,将腌制好的肉块放入碗中,裹上一层干淀粉。

朴肉的做法-噗肉做法
(图片来源网络,侵删)

1/8

猪肉切成1厘米长条。

2/8

朴肉的做法-噗肉做法
(图片来源网络,侵删)

猪肉放碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉,拌匀。

3/8

保鲜膜封住,腌制半小时以上。

4/8

碗中放入鸡蛋、凉水、盐、面粉搅匀。

5/8

将面糊倒入肉中搅拌均匀。

酥肉的家常做法?

食材:五花肉500g、面粉150g、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、姜1块、蒜3瓣、花椒适量、豆瓣酱1汤匙

做法:

1.五花肉切细条,姜蒜豆瓣混合,剁成细碎。

2.将混合酱与肉条充分混合,揉匀。

3.揉好后加入淀粉,加少许水混合均匀,继续用手抓。

酥肉是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜。以下是酥肉的家常做法:

【材料】

500克猪肋条、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒粒、白糖、盐、鸡精、生粉、食用油

【做法】

1. 猪肉洗净,用厨房纸吸干水分,将猪肉的筋膜撕掉(如有),切成2-3厘米大小的小块备用。

酥肉的家常做法?

食材:

里脊肉、生姜、葱姜水、鲜辣粉、鸡蛋、食盐、红薯淀粉、面粉

4、先把里脊肉切成条,再放入盆中腌制一下,先放入姜末、小半勺食盐,再放点葱姜水、打入一个鸡蛋、少许鲜辣粉,充分搅拌均匀,把葱姜汁打到肉里面去,鸡蛋不是打的越多越好,放多了下锅炸的时候会起泡沫

5、碗中放入少许红薯淀粉,再放入少许面粉,红薯淀粉和面粉的比例是2:1,再放入清水,把红薯淀粉的小疙瘩揉开,这个不要和的太薄,等会还要放到肉里面,揉成团以后,再把它放入肉条里面,再给它充分抓匀

6、面粉主要是增加黏性的,不用放多,能挂在肉条上就可以了。抓匀后再放入一旁腌制十分钟以后备用。锅中油温四成热,把肉条放入锅中,等炸制定型以后再轻轻的翻动,再用漏勺把肉条敲散开来,炸制表面金黄,即可捞出

食材:五花肉500g、面粉150g、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、姜1块、蒜3瓣、花椒适量、豆瓣酱1汤匙

做法:

1.五花肉切细条,姜蒜豆瓣混合,剁成细碎。

2.将混合酱与肉条充分混合,揉匀。

3.揉好后加入淀粉,加少许水混合均匀,继续用手抓。

4.混合均匀后加入面粉。

5.打入2个鸡蛋,继续混合。

6.全部混合好了,加入少许花椒粒,腌制30分钟。

7.锅里加菜油,烧至八成后压小火。sxpg01

8.将肉一条一条下锅,先小火炸出形,捞出来晾5分钟;再转大火,快速将外皮炸至酥脆。这样炸出来的小酥肉就会外焦里嫩了。

家常做法是:

1、猪肉切成条或者片,加入盐,花椒粉,生抽,蚝油抓拌均匀,腌制30分钟以上入味。

2、空碗里放入红薯淀粉,打入2个鸡蛋搅打均匀,加入盐和花椒粉,搅拌均匀静置10分钟让其充分融合。

3、将静置过的面糊再次搅打均匀,无颗粒。倒入腌制好的猪肉里,搅拌均匀,使每一块肉都均匀的粘上面糊。

4、热锅起油,油温5成热,依次一根一根放入挂糊的猪肉,炸至金黄变色,定型后捞出控油。

5、开大火,油温升高,放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟,多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。

猪肉去皮,切片。用黄酒、生抽、花椒粉、五香粉拌匀后腌制一会,以便入味。

步骤 2

面粉和淀粉放入盆中,加入鸡蛋和水调成稀稠适当的酥糊。

步骤 3

把腌好的肉放进酥糊中裹匀。

步骤 4

用筷子将裹匀的肉片一块块夹起放入油锅中,炸至金***后捞起,然后再一次快速用大火复炸后捞起,备用。

步骤 5

炸好的酥肉可以撒点花椒盐直接吃,是不错的下酒菜。

步骤 6

1、猪瘦肉切成条,放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精、搅拌均匀,腌制半小时

2、红薯粉、玉米淀粉、土豆淀粉搅匀

3、加入蛋黄,加入适量水,搅拌均匀、分三次加入菜籽油,像这样即可

4、把肉放入搅拌均匀好的面糊中就,搅拌均匀

5、锅中放油烧热,让入肉条,中火慢炸

到此,以上就是小编对于朴肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于朴肉的做法的3点解答对大家有用。