凉拌牛心菜的做法-凉拌牛心菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌牛心菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌牛心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌牛心怎么做？
2. 凉拌牛心怎么做好吃？
3. 牛心菜素馅的做法？
4. 牛心菜可以生吃吗？

凉拌牛心怎么做？

准备食材：牛心200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙

牛心洗净。小葱切葱花。姜切片。蒜切末。小米椒切圈。

首先砂锅烧热水，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛心、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。

然后将卤好的牛心捞出晾凉切片。

摆盘备用。

接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛心上。



最后撒上葱花即可。

凉拌牛心怎么做好吃？

把半个牛心切成四份放入水中清洗干净，把胡萝卜切丝香菜切段大蒜拍碎备用另取一个高压锅把牛心放入，加葱姜段，10克盐5克鸡精一大勺料酒和生抽，再放一个卤肉料袋，高压锅上气转中火压制20分钟捞出，等熟牛心凉透后，用手顺着牛肉的文理思成细丝放入盆中，加入盐2克味精2鸡精2克，一勺生抽一勺蚝油半勺白糖半勺香油，把切好的胡萝卜丝和香菜段拍碎大蒜放入盆中，用手抓伴均匀即可。做凉伴牛心的关键是把牛心烀的火候正好，这样才好吃。

凉拌牛心怎么才好吃，卤料和料汁很重要，首先把超市买回的牛心划上几刀，泡在水盆中1小时左右，泡出血水，1、准备一个卤料包，少许花椒，青红椒少许切丝，2、葱切大段、姜切片、干辣椒4个，起锅烧油上糖色，加水放入牛心，卤上1小时左右关火，蒜切末多一些，葱姜切末，放点花椒面、鸡精，用热油浇一下，加入味极鲜、蚝油、醋、青红椒丝，牛心切片一齐搅拌，一道美味凉拌牛心上桌了。

牛心菜素馅的做法？

用料：牛心菜500克、粉条80克、油适量、蚝油8克、盐5克、鸡精少许、葱少许 姜少许

做法：1.牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，焯一下水，把水倒掉。

2.粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用。

3.猪肉剁碎，加入蚝油拌匀，牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀。

牛心菜可以生吃吗？

牛心菜可以生吃，一般来说，只要浸泡干净，切成丝或小片，加入胡萝卜丝、干辣椒、白芝麻、生提取、盐等调味料，也可以把它切成大片做成泡菜吃。牛心菜和包菜是结球甘蓝的一种，属于十字花科植物，

可以的，牛心菜可以生吃，牛心菜又叫莲花白、甘蓝、包心菜等，一般可以凉拌或制作生菜沙拉食用。

牛心菜的学名为结球甘蓝，是十字花科、芸薹属植物，外观呈层层包裹的球状体，其成分简单，含有优质蛋白、纤维素、维生素、微量元素等，还能够尽可能保证原有的营养素不受到破坏。牛心菜生吃爽脆微甜。

可以

牛心菜又叫莲花白、甘蓝、包心菜等,一般可以生吃,其中不含有毒素,生吃通常不会中毒,也不会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适。

生拌的很是清脆可口！在青岛，青岛人都生吃不知几百年了，浸泡干净，切成很细的丝，青岛的做法是伴盐，可以伴自己做的沙拉--买的如果没有添加化学的沙拉酱也可以。

到此，以上就是小编对于凉拌牛心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌牛心菜的做法的4点解答对大家有用。