紧鱼的做法-西宁市城中区***开头号码

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紧鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸季勾鱼的做法？
2. 高粱鱼的家常做法？
3. 鲳鱼钩怎么绑上八字环？
4. 怎么拴鱼？

干炸季勾鱼的做法？

将季勾鱼洗净后加少许料酒.味精.精盐.十三香.葱段2个.姜片1片腌制15分钟.炒勺放油烧到7成熟后，将季勾鱼放入白面中沾一下，下入锅中。炸8分熟捞出.等油温在达到8成热时放进去冲一遍捞出即可。外焦里嫩 香气十足

　　干炸带鱼　　主料：带鱼500g　　辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒　　制法：　　1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段。　　2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀。　　3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。　　提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。　　特点：鲜香美味。　　让带鱼不碎的做法：　　第一点，炸带鱼的油温必须是十成热。　　十成热，不会炸胡吗？不会，只有油足够热时，带鱼一放入锅里，外皮就会马上受紧，形成一层保护膜，这样就不容易粘锅，而且带鱼也容易碎。可能您会觉得这样带鱼不就外焦里生了吗？韩先生自有他的做法。　　第二点，炸带鱼炸到半熟，这样好入味。　　噢——原来是这样，带鱼一定不要炸全熟，只要炸到半熟就好，看，带鱼段炸到外皮金黄就可以了。然后，再锅里留下少量的油，把炸好的带鱼放回锅里，放入醋，放入花椒大料干辣椒，葱姜蒜作料。再放入糖，料酒，老抽，盐。最后，倒入适量的清水，只要能没过带鱼就可以。等锅开后，盖上盖儿，用小火炖上15分钟左右。时间差不多了，最后，用大火收汁。汁收的差不多了，可以盛盘了。

高粱鱼的家常做法？

主料：高粱鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克

做法

将高粱鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2.将猪肥瘦肉切成细丝；

3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

简介

高梁面鱼鱼，本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品，近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。

这在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带是家常饭。主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子，两手同时从大案两头搓起，成细若香头的小鱼,蒸好浇上汤菜食之。若是时间紧，来不及搓鱼，便捏成很薄的红面壳壳。要么掰成块加菜拌食、要么切条，用鸡蛋、酸菜炒食，同样令人垂涎。过去村里孩子玩饿了，取一个红面壳壳，在里边倒一点盐醋，滴一点食油，从边上掰一块蘸点盐醋吃，吃到最后，盐醋、壳壳来个一口香，老百姓叫“油盐蘸窝窝”。

做法

高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。

鲳鱼钩怎么绑上八字环？

首先准备好鱼线和八字环待用，将钓线在手上绕一个环，再在环里绕两圈，将钓线绕两圈后的疙瘩系好收紧，再将多余的一端的线剪掉。

将系好的疙瘩穿过八字环，然后将钓线在手里搓一下，让钓线在手中交叉4-5圈，这样就完成了八字环的绑制。

怎么拴鱼？

拴鱼方法

第一步，将鱼竿定点的软线打一个结（两圈，让结大点）。第二步，将

的顶端折回8公分左右打一个结（两圈，结大点，防止切线），线段形成一个环。

第三步，在线环的上方再打一个结。

完成。用时将线端得小结穿入大结，不完全穿入，用手捏住形成一个环，将鱼竿的小便穿到环里，将

的长端拉紧，

就与鱼竿连接好了，不用时一拉鱼线端的小结，就分开了。不用担心使用时会送，越拉越紧。

到此，以上就是小编对于紧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紧鱼的做法的4点解答对大家有用。