跺肉的做法-跺肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跺肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍跺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何快速将肉剁成肉末？
2. 王刚红三剁完整做法？
3. 分蹄做法？

如何快速将肉剁成肉末？

材料准备：肉块，菜刀，切菜板，盘子。

1、把买来的肉块洗净放入盘子里备用。

2、把洗干净的肉块放在切菜板上。

3、使用菜刀对着肉块竖着45度角切道，注意不要切到底部。

4、接着使用菜刀对着肉块横着切，不要切到底。

5、把肉翻过来同样方法切一遍，最后一遍可以切到底部。

6、切块之后接着使用菜刀轻轻剁几下就把肉块切成肉末了。

扩展资料

其实肉末的切法也有多种，现在很多都是选择机器，常见的用刀来切有两种，一种是将肉温水洗净之后不停的剁，直至剁碎，还有一种是将肉洗净后，放在水里煮到变色时，取出再剁。相比较而言第二种的切法更快且更实用。

王刚红三剁完整做法？

1、用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、***、木耳、土豆。

2、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。

3、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。

4、再加入海底捞料炒1分钟。

5、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟。

材料：菜花250克，西红柿150克。

调料：盐、鸡精各适量。

做法步骤：

⒈ 将菜花掰成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

⒉ 锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

首先准备一个新鲜的番茄，把它冲洗干净，把洗干净的番茄切成薄片。

土豆把它清洗干净，用削皮刀把它的外皮削掉。先把它切成块，再把它切成棱角形的薄片。把切好的土豆片冲洗一下，去除一些土豆里面的淀粉。加入清水泡一下，这样土豆不会氧化变黑。

一个青辣椒把它冲洗干净，切成棱角形。调料，我准备了小米辣，葱花、姜丝、大蒜。食材都准备好了，可以上锅来制作了。

起锅烧油油热，把之前切好的调料下入锅中，炒出调料的香味来。把切好的番茄下入锅中，青辣椒也下入锅中翻炒几下，把番茄的汁炒出一些，再把切好的土豆片下入锅中。

加入盐、鸡粉、大火继续翻炒大约一分钟。好了，炒熟了就可以出锅啦。

主料:

番茄三个

五花肉200克

青辣椒五个

小米椒二个

辅料:

姜2片 蒜1瓣 番茄酱1勺 盐少许 食用油适量

王刚红三剁完整做法:

步骤1 番茄洗净，划十字刀。起一锅沸水，将番茄倒入焯烫至表皮翻起后捞出，剥皮，切碎

尖椒切小丁，西红柿切小块；

炒锅中放油，油七成热时放入葱末、姜末，炒出香味后放入肉末，加一大勺料酒后快速翻炒；

肉末变色后，加入西红柿块，翻炒至熟；

放入尖椒丁，翻炒几下，再加入盐、高汤即可。

分蹄做法？

香辣爽分蹄——

　　原料：猪后肘1个（约1千克）。

　　调料：卤肉老汤2千克，香料(香叶、八角、桂皮各10克，陈皮、草果各5克，丁香、甘草各8克），青红椒段，香辣味汁80克。

　　制作：1、锅置火上烧开水，入猪肘大火汆5分钟捞出。2、桶内放入老汤、香料、猪肘大火烧开，用小火卤2小时，取出猪肘用刀剔出猪骨，把猪肘肉切厚0.2厘米的片，浇上香辣味汁，撒青红椒段拌匀即可。

　　特点：色泽红亮，口味香辣醇香而不腻。

用料：猪前腿1只、姜3-4片、料酒1勺、花生，香菜，蒜头，葱头，酸辣椒少许少许、香菜，酸柠檬，酸荞头少许。

白切猪脚的做法：

猪腿对半剁开，去掉上半截的主骨，然后用筷子或竹片固定，用麻绳捆紧。锅里放入水，猪脚，两勺盐，几片姜，一勺酒。水开后煮30分钟左右，煮熟即可，不用煮太久，久了太烂不够q弹就不好吃了

煮好的猪脚放入冷开水或冰水降温，之后取出猪脚晾，滴干水份，用保鲜膜裹住猪手，放入冰箱冷藏2-3小时左右。吃的时候取出切薄片。在等待期间可将配料备好，花生炒香，姜切丝泡在醋和糖里，酸柠檬，酸梅，酸辣椒，酸荞头，蒜头，葱，香菜切好。

猪脚切薄片，将蒜头葱头爆香放入酱油。将这些调料全倒入切好的猪手，拌匀

到此，以上就是小编对于跺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于跺肉的做法的3点解答对大家有用。