大蒜泡醋菜的做法-大蒜泡醋菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜泡醋菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大蒜泡醋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜醋腌制的方法？
2. 白醋喷大蒜方法？

蒜醋腌制的方法？

蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。

把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。

玻璃容器中倒入米醋。

米醋淹没蒜。

瓶口处要密封，盖上盖子。

放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了

拿一玻璃器皿瓶，将剥好皮的蒜粒倒入，再加入6%的盐(以蒜头重量换算)，盖盖摇晃均匀，放室温下杀青去辣熟成(每天可上下摇晃一下，帮助更均匀)，

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放置阴凉处等待5~7天(视温度冷就7天，温度热5天就可)，倒掉盐水，

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把蒜粒用冷开水漂洗几次，去除过多盐份，之后沥干，

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再装回玻璃瓶内，倒入盖过蒜粒的醋与适量的白糖(糖份量随个人喜好，想吃酸点就少放点，想吃甜点就多放点)，再等待两星期就可以吃啰，(等待整个发酵完，开过盖后，最好就移入冷藏冰存，以免变质

醋大蒜在腌制的时候，不但要准备醋，还要准备适量的白糖，这样才能让腌好以后的醋大蒜好吃，在腌制的时候需要准备新鲜大蒜5千克，白糖1千克，食用盐500克醋2500克，他准备好了大蒜要去掉根和外层的老皮，然后把它放在干净容器中，加入食用盐，调匀后腌制两天。

2、把准备好的糖醋放在锅中加热煮开，让它自然降温，然后再倒入到腌好的大蒜中，要让糖醋汁拌里面的大蒜完全，芥末放在阴凉的地方腌制，每天轻轻搅动，2~3天持续腌制40天左右，里面的醋，大蒜就能腌好，取出以后可直接吃。



醋大蒜的正确做法

1、醋大蒜在腌制的时候，可以把新鲜的大蒜去掉外皮以后放在清水中浸泡，浸泡过程中要每隔45小时换水一次，这样能把它的酸辣味儿去掉，等它完全泡好以后取出空干水分，再把准备好的白糖和醋按1:5的比例放在一起调匀入锅煮开，然后把大蒜放在糖醋汁中腌制，这就是醋大蒜的正确做法。

方法/步骤

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1、腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。

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2、把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把十蒜表面的老皮全部剥掉只留下昌里层的城皮、城皮不要讨多，—到二层就可以

白醋喷大蒜方法？

方法/步骤分步阅读

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选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡3天（每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水），根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，这可以起到消毒的作用，还可以把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入干净带水封的坛子内。

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将泡好的蒜放入坛子内，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入凉开水，糖水要比蒜高出3厘米左右，用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全融于水中，再盖好坛盖，在盖口处注入清水封口。将坛子放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为***如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。在腌蒜的前几天会有气泡从坛内冒出，不必理它属于正常现象，过几天就没有了。在腌制期间，注意坛口卫生，及时添加密封用水。

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在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

1、首先我们将大蒜去掉外皮，随后我们将大蒜清洗一下之后放到盘子中，去掉外皮之后清洗一下大蒜能让大蒜更干净一些。

2、随后我们把大蒜切成蒜末，然后放到一个碗中，随后我们加上白醋，加入的白醋用量要没过大蒜才可以，一般白醋会稍微多一些。

3、将白醋和大蒜放到一起并且充分的搅拌一下，随后我们浸泡一段时间，在里面加上一些清水搅拌好，然后我们倒入一个带着喷壶的瓶子中。

平时我们洗碗的时候都会用洗洁精，但是洗洁精不能完全将油污去除干净，有时候清洗之后的盘子和碗碟还是有少许的油污留存。这时候我们就可以用大蒜白醋水来喷一下吃完菜的盘子，上面的油污以及剩余的菜汤都能去掉的非常干净了。我们将大蒜白醋水充分的喷上去之后，稍微等一会用手擦一擦，再用清水清洗一下就很干净了。

4、还有一个用法就是可以喷到花盆和叶子上面，因为盆栽在生长的过程中可能会出现虫子或者菌类，这样会让花朵在生长过程中出现问题，因此我们隔三差五将大蒜白醋水放到里面，就能轻松解决问题了，这样会让花朵长出来的样子更好。

到此，以上就是小编对于大蒜泡醋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜泡醋菜的做法的2点解答对大家有用。