葱肉的做法-葱爆羊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉大葱馅比例？
2. 姥姥肉正宗做法？
3. 白萝卜大葱猪肉饺子怎么做好吃？
4. 高压锅炖前腿肉的正确做法？

牛肉大葱馅比例？

答：牛肉大葱馅比例是2：1。即2斤肉，放1斤大葱！

具体做法，牛肉切碎，将大葱去根清洗一下，切碎，放入大碗中。接着，合入牛肉末，加点料酒、盐、生抽、鸡精。调味拌匀成馅料。然后，取饺子皮放上馅料，包好。



1

牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。

2

加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。

3

姜、小葱切碎。

4

切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。

5

大葱切碎。

步骤 1

泡葱姜水。 （葱叶20g、姜片3大片、花椒20粒，用200ml开水至少泡10分钟，至出香味。或微波炉加热1分钟，晾温。）

步骤 2

制作熟油。（炒菜油加热至冒烟，自然晾晾待用。油的种类不限。若肥肉比例较大，则省去此步。）

步骤 3

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牛肉馅搅上劲。 （用筷子顺一个方向搅拌至成团发粘；或用厨师机，1档3~4分钟。）

步骤 4

少量多次加入葱姜水。 （馅料多汁的关键步骤。边搅馅边加水，直至肉馅阻力较小，呈水当当的状态。详见备注）

步骤 5

姥姥肉正宗做法？

主料：猪大棒骨

辅料：猪外脊

调料：盐；料酒；酱油

1、先看看原料：一根大棒骨从中间剁开，猪外脊一块。几根大葱。

2、大棒骨洗净后，凉水入锅，加入大葱姜片料酒。煮制一小时捞出。

3、棒骨自然冷却后，拆下棒骨肉备用。

4、猪外脊切片上浆：盐；料酒；酱油；水少许；淀粉；生油抓匀。

5、大葱切滚刀块。

6、起锅放油，倒入猪外脊肉片炒熟。

7、然后倒入大葱和棒骨肉，快速翻炒。

白萝卜大葱猪肉饺子怎么做好吃？

白萝卜猪肉饺子

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天来了，萝卜吃起来，营养滋补又养生，味道鲜美！

原料：白萝卜、猪肉馅、葱、饺子皮、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备食材备用，猪肉馅是我提前做好的。

高压锅炖前腿肉的正确做法？

烧油炒制炖猪前腿肉的料汁，首先准备花椒、大料、生姜、香叶、草果、砂仁、桂皮，热油炒香加入酱油和老抽，再加入开水到入高压锅内；前腿肉表面抹一层蜂蜜，油里面炸一下表皮变红，捞出放入高压锅的料汁里，加入适量的盐和几粒冰糖，炖煮30分钟即可。颜色红润酥烂鲜香。

到此，以上就是小编对于葱肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱肉的做法的4点解答对大家有用。