练肉的做法-训肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于练肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍练肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油罐肉做法？
2. 炼荤油一斤肉放多少水？
3. 小白菜和豆腐炖肉的做法
4. 脱脂猪肉怎么脱脂的？

油罐肉做法？

做法

1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；

2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；

3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；

4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。

主料:焖罐肉250g，干豆角50g

辅料:蒜苗20g，干辣椒5g，八角3粒，花椒20粒，姜片30g，老抽5g 做法步骤:

1. 干豆角50克，用白开水浸泡4小时，泡至柔软，清洗后切段备用。

2. 蒜苗20克，干辣椒5克，八角3粒，花椒20粒，姜片30克，老抽5克。

3. 取炼好的焖罐肉250克，放入锅内烧热，去除多余的油脂，盛出备用。

4. 下蒜苗20克，干辣椒5克，八角3粒，花椒20粒，姜片30克，煸炒出香味。.放入干豆角煸炒2分钟，再放入焖罐肉煸炒2分钟。

5. 下入老抽5克，加入300克水。大火烧开，转小火慢煨20分钟。

6. 收汁入味即成。（一般不用加盐，收汁前调味），出锅装盘放入蒜苗头，干椒丝。

炼荤油一斤肉放多少水？

炼荤油一斤肉通常需要放入适量的水，以便将肉汁和油分离。一般情况下，建议加入500毫升到1升的水。但是具体加水量还要根据所使用的炼荤油的种类和质量、烹饪方式以及个人口味来决定。加水量过多容易导致油变质，加水量过少则可能影响肉的炼制效果。因此，在炼荤油的过程中，需要根据实际情况适量调整加水量，以确保炼制出口感鲜美、色香味俱佳的炼荤油。

小***和豆腐炖肉的做法

主料:五花肉150g，***1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. ***用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克

辅料：鸡蛋清100克，小***300克,香菜15克

调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克

二、沙锅小***炖肉的做法步骤：

1. 猪瘦肉剁成泥

食材：大*** 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺

烹饪步骤

***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可。

主料小***300g豆腐200g辅料油一勺盐半勺清蒸猪肉罐头一罐 步骤1.小***洗净，豆腐切块。

2清蒸猪肉罐头起开。

3.起油锅。

4.倒入猪肉罐头。

5.下入豆腐一起炖10分钟。在下小***炖3分钟6.焖煮至熟就可以吃啦。

将***帮切成细丝，***叶切成宽条。

炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入***帮和少量盐煸炒两分钟。

再加入***叶煸炒至出水变软。

加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。

中火炖煮3分钟，使***入味。

将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖***上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

加入少量盐，将豆腐和***炖肉翻炒均匀即可

脱脂猪肉怎么脱脂的？

脱脂猪肉是指将猪肉中的脂肪部分去除，以减少脂肪含量。以下是一种常见的方法来脱脂猪肉：

1. 准备材料：脂肪较少的猪肉块，切成适当大小的块状。

2. 煮水焯水：在一锅开水中将猪肉块放入，煮沸时焯水一到两分钟。这一步骤可以帮助去除表面的杂质和多余的脂肪。

3. 冷却和处理：将焯水后的猪肉块捞出，用冷水冲洗，使其迅速降温。然后放入碗或盆中备用。

4. 去除油脂：等待猪肉降温后，使用刀子或手指轻轻刮去表面可见的油脂。你也可以用吸油纸轻拍在表面吸取多余的油份。重复这个步骤直到你达到期望的脱脂程度。

请注意，这种方法只能去除猪肉表面可见的大部分油脂，并无法完全去除所有内部的油脂。如果你需要更彻底地脱脂，可以考虑使用更专业的设备，如离心机或脱脂机。此外，煮熟的猪肉也会比生肉含有较少的油脂。

到此，以上就是小编对于练肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于练肉的做法的4点解答对大家有用。