汕头家常菜的做法-汕头家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头家常菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汕头家常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 教做正宗潮汕汕头菜？
2. 汕头牛肉饺子做法？
3. 汕头粿条做法？
4. 汕头包心介菜怎么腌制？

教做正宗潮汕汕头菜？

1蒸青口贝食材:青口贝、辣椒酱、葱花、酱油、菜脯粒做法:青口贝摆盘,撒上菜脯粒、辣椒酱和少许酱油,蒸熟后撒上葱花。

                                                                                  2炒菜花食材:菜花、蒜头、鱼露、盐做法:热蒜头油,炒菜花,用鱼露和盐调味。

                                                                                   3蒸大丸子食材:肉沫、胡萝卜丝、胡椒粉、鱼露、红薯粉酱油、辣椒酱、香菜、鸡蛋做法:肉沫、胡萝卜丝、薯粉、胡椒粉、鱼露搅拌,做肉圆子,上锅蒸15分钟,点缀辣椒酱和香菜,切个水煮蛋摆盘

汕头牛肉饺子做法？

原料:芹菜250克牛肉馅150克 辅料:抽、料酒、盐、味精、香油各适量 做: 1、芹菜择洗干净沥干泥水剁碎末拌入少许香油待用 2、牛肉馅放入盆加入全部调料搅拌均匀 3、加入芹菜末搅拌均匀即 饺馅水技巧: 使饺馅水洗净晾干菜切碎放入锅内浇食油菜末层油膜包裹遇盐易水再倒入肉馅拌匀放足盐包饺...

汕头粿条做法？

1. 锅里放水烧开，烫河粉（大概30s到1min），河粉比较容易烂，捞起放到面碗里。

2. 准备好要加入的肉类，我用的是牛筋丸（这个最先放）、牛肉（烫到没有血色就捞起）和虾。

3. 放入自己喜欢的蔬菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类放进去的顺序没有明确先后规定。

4.材料都烫熟之后，捞起放在粿条上面，加入前面煮完菜肉的汤，剩下一点点留在锅里，放入鲜虾烫熟（因为很容易把整锅汤煮得很浓，所以我一般都是放最后）。

5. 将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上面，搭配沙茶酱是绝配。

汕头包心介菜怎么腌制？

包心芥菜又叫结球芥菜和潮州包心大芥菜，是广东省潮州的一个地方品种

包心芥菜腌渍咸菜的方法。

材料：600 - 700克 芥菜、50 克 盐、500 +/- 洗米水（或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀）

步骤：

1、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）。

2、用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。

3、准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水。

4、然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成。

到此，以上就是小编对于汕头家常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头家常菜的做法的4点解答对大家有用。