陵鱼的做法-陵鱼的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陵鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陵鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲮鱼的10种家常做法？
2. 石鲮鱼的做法？
3. 清炖鲮鱼的做法？
4. 鲮鱼肚做法？
5. 腌制鲮鱼的做法？

鲮鱼的10种家常做法？

原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。

做法：

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金***；

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、 油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

石鲮鱼的做法？

主料：石鲮鱼150g

辅料：调和油适量、食盐适量、生抽适量、葱适量

做法：

1、石斑切块状，香葱铺在鱼肉上面，加少量的开水，用保鲜膜将容器包紧。

2、用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来得，放入微波炉中，微波时间为2分30秒。

3、出炉，保鲜膜里还带着水蒸气，这是蒸鱼豉油，倒些在鱼上。

4、热锅把油烧开，油热后倒在豆斑上面，一盘微波石斑就大功靠成。

清炖鲮鱼的做法？

配料：

烹饪步骤：

1.原料：梭鱼、葱、姜、蒜

2.姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）

3.锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎

4.底面煎至金***时，轻轻将鱼翻面继续煎

5.另一面也煎至金***时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖

6.汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火

7.盛盘

煎鱼前，给鱼身扑上一层面粉，可以防止粘锅，锅要大火烧热后，再加入油，用小火煎，才能更好的保持鱼皮的完整

鲮鱼肚做法？

可以用来做鱼肚鸡丝羹

葱油鸡。大家可用鸡胸肉代替。

將鸡肉出骨去皮，撕成鸡丝，放置一旁，待用

原材料：鱼肚

將鱼肚剪小，放入滚水2分鐘左右

將烧好的鱼肚再剪成与鸡丝相配的大小，加麻油，与鸡丝拌勻，撒上葱花，待用

將火腿切成小丁

火腿丁放入鸡汤加点料酒烧熟，放入淀粉勾芡

將勾芡好的火腿鸡汤浇入刚拌勻的鱼肚鸡丝，一道鲜美可口的鱼肚鸡丝羹上桌了

腌制鲮鱼的做法？

主料

鲮鱼数条

辅料

盐大量葱适量姜适量蒜适量花椒适量酱油适量

操作方法

01 将鲮鱼去鳃，剖腹，去内脏，洗净。

02 将葱、姜、蒜、洗净切碎，与适量花椒和大量盐拌匀

03 在鲮鱼身上刷上一层酱油，然后将拌匀的调料涂于其内外所有地方，在盆中腌制2-3日。

04 将鲮鱼刮起，放于通风之地，风干5-7日。

05 将风干的鲮鱼用柏树枝烟熏制半小时，然后取出刮起，直至食用。

1、先将鲮鱼刮鳞去鳃，从鱼肚正中剖开，掏出肠脏，轻刀将皮与肉略界开，手指从鱼的皮肉之间插入，将鱼皮剥离至背鳍处，用刀斩断脊骨两端，保持头、尾与原条鱼皮相连。

2、将鱼肉起去脊骨剁烂，加入味料摔至起胶后与陈皮、木耳等材料拌匀再酿入鲮鱼当中，恢复鱼形，面上拍上生粉。

3、用猛火烧镬，下花生油至沸，放下酿好的鲮鱼炸至熟取出；锅中放油，放入味料（胡椒粉、盐、味精、白糖、耗油、酱油等）及炸好的鲮鱼，改用文火炆5分钟即可上

到此，以上就是小编对于陵鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陵鱼的做法的5点解答对大家有用。