闸蟹粥的做法（闸蟹粥的做法和配料）

今天给各位分享闸蟹粥的做法的知识，其中也会对闸蟹粥的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、螃蟹粥怎么熬
• 2、螃蟹怎么煮粥?
• 3、大闸蟹怎样做最好吃?

螃蟹粥怎么熬

1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，揭开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下，再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

2、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

3、做法一 原料 排骨、螃蟹、大米 配料 盐、鸡精 做法 先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。

螃蟹怎么煮粥?

煮螃蟹粥首先备好原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。将清理好的螃蟹切成小块备用。

做法一 原料 排骨、螃蟹、大米 配料 盐、鸡精 做法 先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。

大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥后加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净，将蟹壳打开，蟹身切成两半。

螃蟹粥的做法 【食材】：大闸蟹1只、大米半碗、清水半锅、姜1小块儿、料酒1汤匙、油1汤匙、盐3克、小***1小把。【具体做法】：首先需要把大闸蟹刷洗干净。

首先把螃蟹刷洗干净，然后把蟹壳打开放入蒸锅中隔水蒸熟。把螃蟹取出晾凉，把蟹肉和蟹黄取出，蟹爪留着。用一口锅把粥熬制八分熟即可。然后把蟹肉，蟹黄和蟹爪一起倒入粥中，加入适量胡椒粉和盐搅拌均匀。

大闸蟹怎样做最好吃?

1、清蒸；清蒸是大闸蟹最常见的一种吃法，将大闸蟹清洗干净后，放蒸锅中蒸熟即可。水煮：水煮大闸蟹也是大闸蟹一种经典吃法，将大闸蟹放在水中煮熟即可，但要注意时间，时间过长会导致大闸蟹营养流失。

2、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

3、先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。

4、蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。

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