形鱼的做法-鱼形烧的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于形鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍形鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海底的鱼有哪些形态？
2. 青占鱼与鲅鱼的区别？

海底的鱼有哪些形态？

纺锤形、侧扁型、棍棒型、平扁型等。

1、纺锤形

又称基本型，是一般鱼类的体形，适合在水中游泳，全身呈梭形，稍平。在三个独立轴中，头尾轴最长，后腹轴为第二，左、右轴最短，使整个身体流线型或稍***平，从而减少在水中向前移动时的阻力。因此，这种鱼擅长游泳。通常生活在水的中上层，可以远距离迁移。

2、侧扁型

在这类鱼的三个体轴中，左右轴最短，头尾轴与背腹轴的比例差异不太大，左右两侧形成对称的扁平形状，使全身显得扁平、宽阔。因此，游泳能力不如纺锤型，生活在中下层水域，很少有长途迁移。

3、棍棒型

又称鳗鱼型。这种鱼的头部和尾部轴线很长，而左右两轴几乎等于腹轴，两者都很短，使得整个身体都像棍子一样。其游泳能力优于侧平式和平式，适用于在水下土壤中挖洞和生活在水下沙中。

4、平扁型

这类鱼的三个独立轴中，左右轴很长，背、腹轴很短，使体形上下平展，运动缓慢。不像前两种类型那样灵活，生活在底栖环境中。

青占鱼与鲅鱼的区别？

科属区别：青占鱼是鲭科鲐属的，鲅鱼则是鲅科马鲛鱼属的。

形状区别：青占鱼体型粗壮，不过身体前部较细、较尖。而鲅鱼头部和嘴巴大，整个身体是纺锤形的。

颜***别：青占鱼背部青黑，可能有蓝色斑纹，腹部***。鲅鱼背部黑蓝，可能有黑色斑点，腹部为灰白色。

背鳍间距区别：青占鱼背鳍间距大，鲅鱼背鳍间距小。

鲅鱼和青占鱼不是一种。它们的区别：青占鱼，又叫鲐鱼，或青砖鱼；而鲅鱼，又叫马鲛鱼，他们都是近海产物。青占鱼体型小，肉质粗硬，过去在沿海曾做为饲料使用；鲅鱼体型大些，肉质细嫩，价格比青占鱼高5倍左右。

鲅鱼

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。

青占鱼

青占鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

颜色，体型不一样

青占鱼的背部是青黑色的，而且有蓝色斑纹，腹部***。鲅鱼背部黑蓝色，有黑色斑点，腹部灰白色。

青占鱼的体型还是非常粗壮的，头也比较大，前面是细尖型的，眼睛很大，嘴巴也非常大，而鲅鱼的头大比身体要高一些，而且嘴巴也非常大，呈现纺锥形，背部的颜色是蓝黑色的，而腹部是银灰色的，上面会有一些黑色的斑点。

区别如下：

1、科目不同：青占鱼是鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类；鲅鱼是鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类；

2、外形不同：青占鱼鱼体较长，青占鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱；鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，尾柄细，每侧有3个隆起脊，中央脊长而且最高；

3、腥味不同：青占鱼的腥味比鲅鱼的腥味重很多；

4、鱼刺不同：青占鱼的鱼刺多一点，鲅鱼的鱼刺少一点；

5、分布地区不同：青占鱼主要分布于长江以南的平原地区 ；鲅鱼分布于北太平洋西部。

到此，以上就是小编对于形鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于形鱼的做法的2点解答对大家有用。