大头菜炒辣椒的做法-大头菜炒辣椒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜炒辣椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大头菜炒辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣爆大头菜正宗做法？
2. 辣爆大头菜怎么炒？
3. 香菇大头菜爆炒做法？

辣爆大头菜正宗做法？

1.首先，将大头菜洗净，切成片状；

2.然后，准备一些调料，如花椒、辣椒、蒜末、盐、糖、醋等；

3.将适量油烧热，放入花椒、辣椒和蒜末炒香；

4.将切好的大头菜放入锅中，加入适量的盐、糖和醋，小火翻炒至大头菜变软为止；

食材

大头菜（300g）

盐（少许）

葱花（少许）

辣椒（两个）

花椒（少许）

味极鲜（少许）

步骤1、首先我们要做将菜洗好。通常新鲜的大头菜不需要切，用手撕一撕就好了，放在盆里，用清水洗干净，将水空干净。

步骤2、接下来我们准备辅料，切好葱花、辣椒，准备好花椒。我的个人习惯是放在铲子和菜刀刀背上，使用起来比较方便，当然这个视个人习惯而定。

首先将大头菜切丝，辣椒切成段，葱姜大蒜切片备用。

然后锅内热油，油热后下入葱姜爆香后下入辣椒段进行煸炒。

等到辣椒段炒软后沿锅边烹入料酒炒香。

再下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀。

最后淋入香油出锅完成。

用料：大头菜 500克，生抽 适量，大蒜 5瓣，盐 适量，葡萄籽油 适量。

做法步骤：

1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

5、大头菜熟啦！

6、大头菜出锅装盘即可食用。

辣爆大头菜怎么炒？

1、准备食材，将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用，蒜分成两份（1份切片，1份切沫），葱切片备用

2、热锅冷油，放6勺油，小火放入麻椒粒，干辣椒，葱沫，蒜片炒香

3、把菜梆放入锅中，中高火煸炒至变软

4、放入菜叶煸透，放两勺生抽，沿着锅边淋一勺醋，放一小勺盐，大火煸炒

主料圆***一个，干红辣椒若干，花椒面少许，色拉油少许，生抽少许，味精少许。

新鲜圆***（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆***的三分之一。

准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味，国内放少许色拉油，烧至七成热，放辣椒和花椒面爆香。

辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆***，爆炒，炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候 ，加少许味精，盐半勺，生抽少许。放入调料的菜翻炒几下即可出锅，装盘，一盘辣、香、脆的辣爆大头菜完成。

将大头菜撕成块状后清洗干净，锅中倒入适量的食用油，油热以后放入干辣椒、切好的葱和蒜，炒香后倒入大头菜，再加入适量的盐和酱油翻炒至熟，就可以出锅了。也可根据自己的喜好加入其他的食材。

食材

大头菜  干辣椒段   蒜末 料汁

方法

1：把大头菜撕碎

2：生抽米醋各一勺盐和蚝油少许调至，

3：热油下蒜末和干辣椒段炒香

4：倒入大头菜翻炒至断生再倒入料汁

5：大火爆炒至出锅。

食材准备，大头菜一个，大蒜两瓣。手撕大头菜，洗净备用 大蒜切成蒜末，锅内加花椒油，放入蒜末爆出香味。

（没有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）。

加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入大头菜翻炒一会，加入耗油和一茶匙糖，出锅前根据自己的口味加适量醋提香！

香菇大头菜爆炒做法？

用料

包菜 1个香菇 4-5片干辣椒 2个葱 1根酱油 适量盐 适量鸡精 适量白糖 适量

香菇炒包菜的做法步骤

步骤 1事先先将香菇泡水，然后切两半。

步骤 2摘好葱，洗净，切段儿。

步骤 3干辣椒洗净，切丝。 将包菜洗净，然后切丝。

步骤 4锅中放入适量油，然后加入葱丝、辣椒丝爆炒，然后加入香菇，包菜丝。

步骤 5滴入适量酱油、白糖，翻炒，关中火，然后闷5分钟后加入盐、鸡精。

材料

主料：香菇(鲜)150克 圆***150克

香菇炒卷心菜

调料：植物油15克 料酒5克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克

做法

1. 将香菇用温水泡发，去蒂洗净；

2. 卷心菜洗净，切成块；

3. 炒锅注油烧热，倒入卷心菜略炒，盛出；

4. 葱姜切末；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸出香味，放入卷心菜、香菇、少许泡香菇的水，加精盐、料酒，煸炒均匀，撒入味精即可。

到此，以上就是小编对于大头菜炒辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜炒辣椒的做法的3点解答对大家有用。