干拌担担面的正宗做法（干拌担担面的做法大全）

本篇文章给大家谈谈干拌担担面的正宗做法，以及干拌担担面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、担担面怎么做好吃
• 2、担担面怎么做?
• 3、担担面怎么做才正宗的做法步骤
• 4、担担面的做法

担担面怎么做好吃

1、担担面的做法一 材料 材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克 调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2、③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。

3、担担面：准备食材和调料：花生碎，小葱，糖，鸡精，味精，蒜，碱水面，五花肉沫，芽菜，芝麻酱，红油，盐，醋，香油，藤椒油，花椒油，酱油，料酒。

4、家常担担面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 大骨买的时候让给剁几下，冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子，捞出后用热水冲洗干净，然后放入温水，放两片生姜，中大火煮开后小火熬汤。

5、担担面一般不能煮的太软，一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面，吃起来更加滑爽。煮熟后捞出，沥干水分。放上臊子，即可完成担担面的制作。

6、担担面的配料做法 担担面好吃的秘诀是配料的`丰富。

担担面怎么做?

取葱白切花，姜蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是这种本身就是碎米的芽菜，如果是整根的芽菜要先切碎。

把面片卷起来，然后用刀切成细圆面条。至此，您就成功地制作出了担担面的面条！注意，为了避免面条粘在一起，擀好的面片需要在表面撒上一些面粉。在烹制担担面时，将面条放入热水中煮熟，然后捞出，用麻油和调料拌匀即可。

担担面——豆果[2]蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。【方法】1面粉加水150毫克和面，用劲面王工艺和匀擀片，手工切成细面条或者用劲面王专用机器切成面条。

担担面的做法 步骤step 1 煮沸水。步骤step 2 放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。步骤step 3 把煮好的蔬菜过冷水。

担担面的制作方法 做法一 【材料】圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川东菜100克，油、香油各20克。

担担面的做法一 材料 材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克 调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。

担担面怎么做才正宗的做法步骤

1、面条煮3分钟捞出 步骤step 5 面条过冷水 步骤step 6 把时蔬倒入，加入盐5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，鸡粉5克，重庆小面调料20克搅拌均匀。步骤step 7 加入肉炸酱10克，花生5克，葱花5克即可。

2、步骤一：制作调料 将葱姜蒜切碎备用。将豆瓣酱放入碗中，加入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀。加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀。步骤二：煮面 将面条放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。将面条煮熟，捞出备用。

3、下新鲜肉末，下过中小火煸炒，炒干水汽，炒香，炒的过程中放点料酒，祛腥。炒干后，加入姜葱，酱油，炒香，此步骤极为关键。一碗香酥的肉臊子就制作完成了。Tips 01 担担面一般不能煮的太软，一般硬一点。

4、步骤 锅中注入油，爆香葱碎。担担面 担担面(5张)下入肉馅煸炒均匀。烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入有烧至6成热。

担担面的做法

材料 生姜一小块，面条，肥瘦肉，芽菜，时令青菜，小葱四根，独蒜两枚，油炸花生米适量，生抽，料酒，香醋，糖，花椒油，秘制辣椒油。

担担面的做法一 材料 材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克 调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。

担担面的做法 步骤step 1 煮沸水。步骤step 2 放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。步骤step 3 把煮好的蔬菜过冷水。

担担面的制作方法 做法一 【材料】圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川东菜100克，油、香油各20克。

担担面的做法及配料如下：准备材料：方便面1包、大西红柿1个、大青椒1个、鸡蛋1个、葱适量 一个西红柿随意切碎，切小块，碎一点。大青椒一个切小块，在备点葱花。煮锅加够水，先放入西红柿，开火加热。

年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

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