大豆肉的做法-大豆肉的做法大全家常菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大豆肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大豆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜炖黄豆肉的做法？
2. 乳肉的制作方法和配方？
3. 牛肉烧黄豆的做法？

萝卜炖黄豆肉的做法？

胡萝卜切成胡萝卜丁，猪肉切成肉丁，备用。

香葱切成葱花。

生姜切成姜丝。

炒锅烧热，放入食用油，再把切好的肉丁放入炒锅中，用温火煎肉丁。

待把肉丁煎变色时，放入葱花、姜丝和花椒面。小火。

再加入生抽进一步调味后，把泡发的黄豆倒入炒锅中，中火翻炒。

翻炒过程中，要把上部的生豆翻到下面，再把下面的豆翻到上面来，使全部豆受热均匀。

待黄豆快要熟透时，放入胡萝卜丁，中火，并不断翻炒。

待胡萝卜丁稍***软后，放入清汤或清水，再加入精盐和鸡精。

乳肉的制作方法和配方？

材料

前腿肉200克，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗，油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽各适量

做法

1.前腿肉先切成片，再切成丝，

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制，

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好，

4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用，

5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒，

6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份，

7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。

做法

1、食材：乳猪肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。

2、首先，选择新鲜的乳猪肉，猪肉切小块。

3、用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。

4、肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。

材料

五花肉500g，小葱4根，姜2片，桂皮1片，红腐乳2块，料酒15ml，老抽5ml，冰糖30g，水淀粉少许，盐少许

做法

1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结

2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用

3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂

4.把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可

牛肉烧黄豆的做法？

做法如下

将黄豆用冷水泡制半小时；

2、再将黄豆沥水下炖锅，加入油炸猪皮；

3、盖上盖子，启动高档炖制2小时；

4、色拉油及蚝油加入牛肉在碗中进行腌制半小时；

4、炖制好黄豆后，把腌制好的牛肉片下锅；

1.用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根

2.黄豆洗净泡发。

3.牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，捞起，切成小丁。

4.锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆

5.烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片

6.牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮，豆和肉煮至酥烂再熄火，

7.盛出，撒香菜段点缀

主料： 牛腱子肉 150克 大豆 50克 

辅料： 番茄 100克 

调料： 色拉油 10克 大蒜 5克 姜 5克 白酒 10克 酱油 20克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 

黄豆炖牛肉的做法： 

1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。 

2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。 

3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。 

4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。 

5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

食材清单：

牛肉300克、黄豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、炖肉卤料包。

做法：

1、黄豆、土豆洗净，黄豆泡软、土豆切块备用；

2、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；

黄豆烧牛肉最正宗做法

用料牛腩 1000克、干黄豆 250克、姜片 8片、蚝油 1勺、酱油 2勺、十三香调料 1勺、豆瓣酱 2勺

黄豆烧牛腩超下饭川菜家常菜豆子红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

干豆子提前一夜泡发好备用。

到此，以上就是小编对于大豆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大豆肉的做法的3点解答对大家有用。