杭州八宝菜的做法-杭州八宝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州八宝菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州八宝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州八宝菜哪八样？
2. 江浙最出名的年夜饭？
3. 杭州春节特色？
4. 满汉全席的十大名菜？

杭州八宝菜哪八样？

杭州八宝菜，由八种菜组成：豆芽菜、冬笋丝、黄花菜、豆腐干丝、黑木耳、香菇丝、胡萝卜丝和冬腌菜。这八样菜加上麻油、酱油等调味料，相拌就成了一碗美味的开胃凉菜。杭州八宝菜说说是由八个品种组成，其实也没有什么特别的固定模式。凉拌在一起的品种可多可少，也可根据自己的喜好自由变化。

主料：十月菜（大头青菜）

辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻

菜谱简介

　　此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保管。

　　制作方法

　　1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用；

　　2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。

八宝菜是指金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。
八宝菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡。

江浙最出名的年夜饭？

1、素烧鹅

素烧鹅是很多浙江人年夜饭都会有的一道凉菜。素烧鹅是浙江一道特色传统素卤菜。

2、三丝敲鱼

三丝敲鱼是部分江浙温州人年夜饭会有的一道荤菜。三丝敲鱼也是温州的特色名菜。

3、南乳肉

南乳肉是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。南乳肉是一道有名的特色浙菜。

4、八宝菜

八宝菜是很多浙江人吃年夜饭时会吃的一道素菜。

5、油爆虾

杭州春节特色？

杭州春节具有许多独特的特色，主要包括以下几个方面：

腊八粥：农历腊月初八，杭州先民会煮制腊八粥，这是一种由胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝等食材熬制的粥品。腊八粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为七宝五味粥。

十碗头：杭州人过年时很讲究吃的菜，十碗头是从年三十吃到元宵节的必备菜肴，包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷等。

贴春联：春联俗称门对子，每年春节，家家户户在门上贴上大红的春联，以增添喜庆气氛。

讨口彩：大年三十夜，杭州人家里一般都备有口彩吉利的菜蔬，如猪大肠叫做常常顺利，鱼圆肉圆称为团团圆圆，鲞头煮肉是有想头，春饼裹肉丝暗指银包金丝，黄豆牙叫如意菜，落花生叫长生果，黄菱肉、藕、荸荠、红枣四物并煮美其名曰有富。

初一必讲吉利话：杭州人在春节第一天会讲吉利话，以图个好兆头。此外，家里还会摆放柏树枝、柿饼和大桔子，寓意百事大吉。

放爆仗：春节期间，杭州人会放爆仗以驱邪避邪，迎接新的一年。

吃年糕：年糕是杭州春节的传统食品，寓意着年年高升、步步高。

元宵：元宵节期间，杭州人会赏灯、猜灯谜，还会吃元宵，寓意团团圆圆。

总之，杭州春节具有丰富的习俗和特色，既有传统节日的氛围，又有地域特色的美食和文化活动。在这些习俗中，人们寄托了祈求新的一年平安、幸福、美满的愿望。

满汉全席的十大名菜？

1. 红烧肉：肉质鲜嫩，口感丰富，是满汉全席中最受欢迎的菜肴之一。

2. 佛跳墙：是福建闽南地区的传统名菜，也是满汉全席上最为豪华的一道菜。由多种海鲜、肉类、蔬菜、烤鸭等食材组成。

3. 红烧鲤鱼：色泽鲜红，肉质鲜嫩，口感鲜美，是满汉全席中的传统名菜之一。

4. 东坡肉：是浙江杭州的传统名菜，也是满汉全席中的一道名菜。由猪肉和葱、姜、酱油等多种调料烹制而成。

5. 银丝卷：是一道精美的糕点，以糯米粉制成，里面包裹着甜馅料，外面裹上细如银丝的糖衣。

6. 珍珠丸子：是一道用糯米粉做成的球状食品，里面包裹着肉馅或豆沙馅，口感柔软，味道鲜美。

7. 烤乳猪：是一道用整只猪烤制而成的传统名菜，色泽金黄，口感鲜美。

8. 清炖海参：是满汉全席中的一道传统名菜，选用高品质的海参，以清汤炖制而成，口感细腻，味道鲜美。

9. 拔丝地瓜：是一道粤菜，也是满汉全席中的一道传统名菜。由糖制成的糖衣包裹着炸熟的地瓜丝，口感香甜脆爽。

10. 金牌炒饭：是满汉全席中的一道传统名菜，选用优质的米粒和各种食材炒制而成，口感香醇，味道丰富。

到此，以上就是小编对于杭州八宝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州八宝菜的做法的4点解答对大家有用。