膜鱼的做法-模鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膜鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍膜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨鱼怎么做好吃,墨鱼的做法？
2. 墨鱼的家常做法？
3. 墨鱼块做法？
4. 墨鱼最简单的四种家常做法？
5. 正宗小墨鱼做法？

墨鱼怎么做好吃,墨鱼的做法？

可以做成爆浆墨鱼

材料

鲜墨鱼300克。

调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

墨鱼的家常做法？

1、墨鱼洗净备用，姜切末、蒜切末、小葱切段。

2、锅中烧热水，倒入墨鱼、料酒、姜、葱段后焯水至熟捞出摆盘。

3、起锅倒油，油热加入蒜末、生抽、盐，加少量清水熬成蘸汁装入味碟中。

4、最后同味碟一起上桌即可。

墨鱼块做法？

将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块(约两指宽)备用

2. 金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用

3. 锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用

4. 炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可^_^

墨鱼最简单的四种家常做法？

第一步：先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方型

第二步：青椒切丝，萝卜切

第三步：洋葱切好备用

第四步：墨鱼下水灼一下，捞起备用

第五步：热油

1、墨鱼老鸭汤

材料：老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。

做法：

1、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；

2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；

3、接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；

4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

小贴士：

墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。

2、老妈墨鱼花

正宗小墨鱼做法？

（1）食材：鲜墨鱼仔300克、京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花、爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。

（2）做法：先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。起锅热油，煸香京葱待用。大火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可

食材和调料

墨鱼 适量

日式酱油 适量

做法步骤

第1步.墨鱼破开，清洗干净，去掉内部黑色膜。

第2步.蒸锅加水烧开

第3步.墨鱼码放在屉上，剖面朝下防止积水

第4步.盖好锅盖计时，5分钟后出锅摆盘

第5步.蘸上日本酱油，简单美味！

1，先把小墨鱼清洗干净 ，沥干水分备用，姜蒜末提前备好，红辣椒切段备用

2，倒入小墨鱼焯水 ，等小墨鱼颜色变白 ，都一个个圆滚滚后捞出 备用

3，放入姜末蒜末爆香

4，倒入小墨鱼，滑炒一下，

5，淋入料酒 翻炒一下

用料：墨鱼1条；青雪菜150克；蛋清半个；生粉适量；盐适量；糖适量；姜1个；蒜粒2个；水淀粉少许；白胡椒粉适量；青蒜末少许；葱花少许

做法：

1.青雪菜去头切细粒，菜叶子要特别切细一点，泡到水中去除咸味后捞出挤干水分；

2.墨鱼去筋膜，在凹进去内侧切十字花刀，第一面保持45度，斜切至2/3处不切断，交叉90度继续斜切，这个方向每刀都要切段；

3.用最细的水流冲洗墨鱼，去掉碎末和腥味，擦干水分后先加盐把墨鱼揉搓到有点起胶的状态，再加少量蛋清、生粉腌制；

4.雪菜加盐、糖，煸干水分，煸出香气，墨鱼拉油定型；

5.另起油锅爆姜丝、蒜末，下入雪菜、墨鱼，倒一点水，再勾个薄芡，最后加白胡椒粉、青蒜末和葱花即可。

主料：木鱼300克，韭菜300克

调料：色拉油，食盐，葱，姜，生抽各适量

　　木鱼炒韭菜怎么做之操作步骤：

　　1. 韭菜切小段，目鱼洗净切成条;

　　2. 将目鱼条焯一下水 时间要短 不然肉会变老 沥水;

到此，以上就是小编对于膜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于膜鱼的做法的5点解答对大家有用。