肉辣的做法-肉辣酱做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉辣的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉辣的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉辣椒做法？
2. 辣肉的做法？
3. 辣肉的正宗做法，辣肉怎样做才好吃的做法步骤？
4. 麻辣肉的做法？

肉辣椒做法？

用料：辣椒6个，猪肉350g，鸡蛋1个，生抽适量，油适量，盐适量，大蒜3瓣，生姜适量，葱3根

做法：1.把辣椒去籽，从中间划开，不要把辣椒划太开了。

2.把猪肉剁碎装碗里然后打一个鸡蛋，再把葱姜剁碎放到猪肉碗里倒入生抽，盐搅拌均匀，再把大蒜剁碎备用。

3.锅里放油把辣椒放进去用小火煎至辣椒外皮有点皱带黄就可以了，然后把火开到中火。把大蒜放进去炒香。放点生抽和盐，然后倒半碗水中小火炖一会，辣椒熟了就可以开大火收汁装盘食用。

材料：猪肉330克，辣椒三个，酱油1勺，蒜头5瓣，香油1勺，生抽酱油1勺，米酒2勺，香油1勺，花椒粉少量；

制作过程：首先，最先将所必须的食物都提前准备及时，猪肉一块儿将其切割成略微薄一点儿的片，用冷水抓洗干净，随后沥干在其中的水分，将猪肉片放进空碗中；



其次，再加点食用盐、生抽酱油、花椒粉、香油，再再加点芝麻油，将其抓拌匀称后，腌渍一会儿，辣椒提前准备出适当，将其掐掉根蒂清理整洁后沥干表层的水分，将辣椒切割成块；



辣肉的做法？

1、主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。

2、辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。

3、猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。

4、锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。

5、倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。

原料：肉、盐、香料。做法：

1、将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。

2、将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。

辣肉是一种口感辣味道香的休闲食品，主要材料是猪肉和各种调味料，下面是辣肉的一般做法和配方：

材料：猪里脊肉500克、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜。

做法：将猪里脊肉切成长条状，用盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜腌制2小时，然后在锅中煮至熟透，再放入烤箱中烤至表面干燥即可。

辣肉的正宗做法，辣肉怎样做才好吃的做法步骤？

原料：肉、盐、香料。做法：

1、将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。

2、将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。

麻辣肉的做法？

麻辣白肉的制作材料：

主料：猪肉（后臀尖）500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。

麻辣白肉的特色：

猪肉不腻，味道麻辣香浓可口

麻辣白肉的做法：

麻辣猪肉是一道非常受欢迎的川菜，做法比较简单。

2 首先准备好需要的食材：猪肉片、青椒、红椒、葱、姜、蒜、麻辣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。

3 将猪肉片加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制15分钟。

4 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入麻辣酱炒匀。

5 放入猪肉片煸炒至变色后，加入青椒、红椒继续炒制。

6 最后加入鸡精调味即可。

延伸：麻辣猪肉的做法也可以根据个人口味进行调整，比如加入豆瓣酱、花椒等调料，或者加入蔬菜、豆腐等食材进行搭配。

食材：牛里脊300g、油麦菜1颗、金针菇1把、莴笋2根、葱5根、蒜10瓣、蛋清1个、料酒少许、红薯淀粉、郫县豆瓣、盐、蚝油、生抽、白糖、白芝麻、干辣椒、干花椒

做法：

1.先处理下牛肉，牛肉冲洗干净切成薄片，倒入分多次倒入葱姜水，顺着一个方向搅拌，使葱姜水都被牛肉吸收，然后放少许盐、白胡椒粉和一个鸡蛋清搅打上劲后，再倒适量水淀粉上浆，最后倒点色拉油锁住肉的水分；

2.葱姜蒜都切成末备用，莴笋切片，油麦菜切段，金针菇去掉根部备用；

3.干辣椒和干花椒放进锅里小火炒香，然后放案板上有刀切碎，大家也可以放辣蒜器里打碎也可以，这样不容易飞溅；

4.锅放少量油下蒜末爆香，把莴笋片油麦菜爆炒至断生撒少许盐增加底味，然后盛出铺在盆底；

到此，以上就是小编对于肉辣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉辣的做法的4点解答对大家有用。