乌橄榄菜的做法-乌橄榄菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌橄榄菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乌橄榄菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 全州橄榄菜做法？
2. 乌榄怎么吃最好吃？
3. 南姜乌榄正确吃法？
4. 乌橄榄汁煮什么好吃？

全州橄榄菜做法？

食材：橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克

做法四

1、将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒

2、中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜

3、冷却后装进坛中，这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。

乌榄怎么吃最好吃？

1.

生吃:将乌橄榄洗净后,直接吃即可。注意,乌橄榄的果核很硬,请小心不要将它们吞下去。

2.

烘烤:将乌橄榄放在烤盘上,撒上一些盐和橄榄油,烤15-20分钟,直至表面微焦。这种烤乌橄榄可以作为开胃小食或配菜。

3.

橄榄油酱:将乌橄榄加工成橄榄油酱,可以用于调味汁、沙拉酱、腌制食材等。

4.

蒸煮:将乌橄榄放入饺子、汤或煮菜的锅中,可以增加食物的味道和口感。

南姜乌榄正确吃法？

先把乌橄榄洗干净，放进开水里泡，泡到开水凉了就倒出来，晾干，在用个脸盆装起来，下盐，翻炒几次，放在一边，让它吸收入盐，我静放三个小时。

这时有空把所有的配粉做好，先把蒜头跟南姜切小，剁碎成泥，剁好蒜泥跟南姜末，炒锅先下油，先爆炒蒜泥，把蒜泥炒到变色，爆炒蒜泥后，加南姜末，酱油，煮开，下乌橄榄，炒几回就行，放凉后可以用瓶子装起来，大功告成。

1、腌乌榄：把生榄洗干净，放进开水乘热泡浸，几小时后捞起，加盐水或加盐不加水，并放进南姜末封起，几天后就可吃了。这也是潮人吃粥的常用杂咸，有益肠胃消化。

2、橄榄菜。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，保管得好的可以用上几个月

【食材】南姜乌榄、粗盐500g、辣椒5个

【做法】

1. 挑选品相好的乌榄，破烂的有虫眼的要剔除。

2. 将盐（50g）倒入乌榄中，轻柔地用盐揉搓乌榄后，反复用清水漂洗几次。

3. 将乌榄彻底冲洗干净，沥干水分待用。

4. 将乌榄倒入陶罐或砂锅中。

5. 煮开水，倒入乌榄中，静置几个小时，让其自然凉却。

乌橄榄汁煮什么好吃？

买了些干的橄榄菜，这个菜不是我们这里的菜，我也是因为没有吃过，看到觉得新鲜，就买了来尝尝。因为是干菜，我觉得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。于是就泡发它，同时发了些笋干，搭配五花肉，用腐乳来调味，蒸好的扣肉，因里面多是干菜，非常吸油，所以吃起来一点不油腻，非常好吃的。

到此，以上就是小编对于乌橄榄菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌橄榄菜的做法的4点解答对大家有用。