肉的做法是-肉的做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉的做法是的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉的做法是的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖肉块家常做法？
2. 片肉的正宗的做法？
3. 㐫肉做法？
4. 炖肉和炒肉区别？
5. 自然以肉养肉的做法？

炖肉块家常做法？

一，炖肉块做法

材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。

做法：

1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

片肉的正宗的做法？

用料：蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量

蒸片肉的家常做法步骤：

步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止

步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦

步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀

㐫肉做法？

猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好

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鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉，然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻（这一步是窍门啊，非常好用），然后再剥壳就是很轻松的事情了，而且保证剥好的蛋个个都是完整光滑

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取出，用冷水洗净待用

炖肉和炒肉区别？

一个是用水煮，一个是用油炒。火候不一样，时间不一样，口感不一样。

炖肉要大火烧开水以后调小火，慢炖，使汤汁调味慢慢浸入肉中，一定要小火慢炖，炖到肉入口即化即可。

炒肉需要急火快炒，用大火和油锁住肉里面的营养物质和水分，使得炒出来的肉鲜嫩多汁儿口感好。

当然，要慢炖还是快炒，还得选择是什么肉。

区别在于:1 时间 炖肉一般花费时间比较长，比如炖猪脚 排骨需要半个小时以上。而炒肉相对时间少许多，几分钟就可以，如果炒的时间长的话肉会绵，咬不烂。

2 火候 炖肉一般是大火煮开，再小火慢熬。炒肉则是猛火爆炒。

3 口感 炖肉口感软烂入味，而炒肉脆爽Q弹。

用的时间和火候都不一样。

炖肉是用水大火煮开，小火慢炖，用的时间非常长，目的是要把肉炖烂入味，比如烧猪爪，烧红烧肉都需要漫炖的。而炒肉就不一样了，是大火爆炒，短时间内把肉炒熟，比如炒肉片，还有炒里脊肉，两者的口感不一样，所用的肉的部位也不一样。

自然以肉养肉的做法？

大家实在是要“肉”养“肉”的话，有两条路还是可以尝试的：

其一自己抢先入手一些可以叶插的多肉新品，到手之后取少量叶片来进行叶插，之后再把叶插苗拿去卖掉“回血”。

而像一些人气较高的多肉新品，比如说饺子皮、天鹅绒和麦秆等，愿意入手叶插苗的肉友还是蛮多的，其二自己尝试杂交新的多肉品种，然后出售***或者是实生苗。

这个方法虽然比较复杂，但只要你愿意尝试，且能培育出一些市面上没有的多肉品种，那它的可操作性可比第一种方法还高，同时我们还不用承担高价入手多肉新品之后市场波动所带来的风险

到此，以上就是小编对于肉的做法是的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉的做法是的5点解答对大家有用。