腊肉烧菜心汤的做法（腊肉烧菜心汤的做法***）

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本文目录一览：

• 1、白灼菜心是什么菜的心
• 2、芥菜腊肉如何做
• 3、菜心腊肉的做法步骤图,菜心腊肉怎么做好吃

白灼菜心是什么菜的心

菜薹的心。白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系，这道菜在烹饪时需要注意，用开水烫菜心时不能烫太熟，一般断生就可以了。菜心一般是指菜薹，可清炒、醋炒，也可以麻辣炒。

烫个青菜是指将青菜用热水烫熟、略带嫩绿色的一道菜品。这个菜品以嫩绿、清爽、保留青菜本身的味道为特点，常用的青菜有菠菜、空心菜、生菜等。

白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。

白灼菜心的好吃做法一 材料 主料：***心(1棵)；蜇皮(1袋)调料：大蒜、香菜、红椒丝、盐、、白糖、醋、麻油、鸡精、橄榄油各适量、生抽少许 做法 将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用。

芥菜腊肉如何做

首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用。芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比较厚脆。把芥菜叶撕下来，然后把芥菜梗清洗干净，再切成片。姜丝、香葱、蒜米准备好。

准备好芥菜和胡萝卜。2 腊肉和配料。3 芥菜杆去皮，切成片，胡萝卜去皮切片。4 腊肉放在锅内，加水，加两片生姜，一点料酒，大火煮开捞出。5 捞出后切片。6 炒锅内加油，放入花椒、辣椒和姜丝，爆香。

用料：腊肉1块、芥菜心1把、蒜头1个、油适量、鸡粉少许、酱油1勺。步骤：备好食材。芥兰菜折好洗干净。腊肉切片。锅里放油炒姜蒜。加入腊肉炒香。加入芥兰菜炒香。加点酱油入味。装盘。

芥菜炒腊肉 芥菜能生腊肉搭配在一起炒着吃，做的时候需要提前把腊肉洗净以后放在蒸锅中隔水蒸，蒸软以后取出切成薄片。

菜心腊肉的做法步骤图,菜心腊肉怎么做好吃

首先将腊肉洗干净，这一小块的腊肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了，把它切成片。02 菜心清洗干净，放在过滤网中沥干水分一会炒。

步骤 准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。芥菜心洗净，折断。腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。热锅，下适量油，爆香蒜蓉。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

制作的方法与步骤 腊肉***洗净切成片。尖椒切成菱形片。姜切丝，葱切片干，辣椒切成段。锅中放入植物油，放入腊肉小火翻炒。腊肉炒透明放入葱姜干辣椒。放入***翻炒，加入的盐和糖。

好吃的诀窍——蒸制法。蒸制法处理腊肉效果更好，能尽可能地保留住腊肉的香味和营养，炒出来的菜香而适口。

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