兴肉的做法-xan肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兴肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸羊排的正宗做法简单又好吃？
2. 大块肉怎么炖家常做法？
3. 炸羊排骨最正宗的做法？

炸羊排的正宗做法简单又好吃？

用料 ：小羊排 2斤左右，葱3棵，姜片 8-10薄片，花椒 2-3勺，五香粉 1-2勺，孜然 2-3勺料酒或鱼露 1小勺，鲜味汁 1勺，生抽 1勺，老抽 1小勺（为了上色用的），食用油 1勺，蚝油 1勺，盐适量，面粉、生粉 1：1的比例

　　做法：

　　1、小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中；

　　（斩小些在腌制和炸制时都更加方便，且比较入味）

　　2、所有调料加到羊排中，腌制2小时以上

1、将鸡蛋打散成蛋液；

2、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排；

3、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金***并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。

材料：

羊排、土豆、盐、花椒、生姜、白酒、辣椒粉、孜然粉、油。

做法

1、将整片羊排洗净沥水，然后从肋骨出分劈好。

2、用盐、白酒、花椒粒和生姜片抹匀后放进冰箱腌制，腌制时间要长一些，我将羊排腌制了3个小时左右。

做法：

1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。

2、将从菜场买回的羊排切成小块。

3、把羊排在锅里焯水，洗净。

4、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。

原料：羊排200克，红椒粒0.25克，蒜茸2克,味精1克，盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克，汾酒2毫升,面粉1.5克，小苏打0.5克,植物油2000克.

制作过程

1.先将斩好的羊排用盐，味精，小苏打，汾酒，吉士粉，面粉，生粉腌好。

2.将炸熟的羊排在锅中用红辣椒粒,蒜茸,盐，料酒翻炒5分钟，即成。

大块肉怎么炖家常做法？

用料

猪肉1000克 葱一根 姜1块 老抽1勺 料酒1勺 盐适量克 酱油适量 生抽适量 炖肉料包一只 白糖适量 清水适量

炖猪肉的做法步骤

步骤 1

肉切大块，喜欢大块吃肉！

做法：l，先把猪肉洗净切成大块。花椒八角桂皮香叶辣椒等香料用纱布包好备用。

2，锅里加入适量冷水放入肉块，开大火烧开撇去浮沫，加入葱结，姜，料包，改小火慢慢炖煮四十分钟左右，用筷子扎扎，能扎透即可出锅了。

食材

五花肉、姜、八角2个、小茴香适量、桂皮一小块、香叶两片、红辣椒3-5个、花椒适量

兴做法

可五花肉切成2毫米厚的片，冷水下锅，加适量

料酒姜片，煮开撇去浮沫，捞出洗净备用

②煮好的肉加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒，用手抓拌均匀，腌制20分钟

(3油锅预热转小火，放冰糖小火炒至冰糖完全融化至枣红色，肉片连同腌料一同下锅煸炒，再加入干辣椒、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、姜片，大火翻炒片刻，加水没过肉，大火烧开后

加盖调小火炖煮一小时，依个人口味调味添加适量盐，大火收汁至浓稠即可

如果炖大块肉要比平时炖小块肉省事，把大块肉洗净后直接放进汤锅里，水开后捞去浮沫，三五分钟后如果没有浮沫了，放姜片、盐、花椒、八角、良姜、丁香、香叶大火炖二十分钟，然后变稳火炖四十分钟就可以了。

做法步骤：

1/4

五花肉焯水

将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。

2/4

五花肉放入砂锅

砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角，香葱，将五花肉整齐排放在砂锅中。

3/4

放生抽老抽

依次放入老抽，生抽，冰糖2块，水盖过五花肉即可。

炸羊排骨最正宗的做法？

材料：

羊排、土豆、盐、花椒、生姜、白酒、辣椒粉、孜然粉、油。

做法

1、将整片羊排洗净沥水，然后从肋骨出分劈好。

2、用盐、白酒、花椒粒和生姜片抹匀后放进冰箱腌制，腌制时间要长一些，我将羊排腌制了3个小时左右。

原料：羊排200克，红椒粒0.25克，蒜茸2克,味精1克，盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克，汾酒2毫升,面粉1.5克，小苏打0.5克,植物油2000克.

制作过程

1.先将斩好的羊排用盐，味精，小苏打，汾酒，吉士粉，面粉，生粉腌好。

2.将炸熟的羊排在锅中用红辣椒粒,蒜茸,盐，料酒翻炒5分钟，即成。

到此，以上就是小编对于兴肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴肉的做法的3点解答对大家有用。