油耗肉的做法-油耗肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油耗肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油耗肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油浸肉做法？
2. 宜春晒米粉肉的做法？
3. 云南油浸肉的正宗做法？
4. 猪肉膘的做法？
5. 铜陵芝麻肉的做法？

油浸肉做法？

1、准备用料。猪五花肉200g，油、酱油、糖、盐、葱少许。

2、肉切大块洗净，焯水。

3、再烧一锅清水，葱打成结加入。水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。

4、肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约2/3的油。

5、油熱后，取一大块肉沥干水分，马上入油锅炸约6分钟左右，期间要不时翻动，防止炸焦粘底。

步骤1

将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约8厘米的块，放进蒸笼内蒸至六成熟取出，乘热在肉块上抹盐和五香粉，凉透后待用

步骤2

大油炼好后弃渣，将温度降至45℃左右加入维生素C混匀，先灌入坛内一些垫底，然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下，码入坛内，再把余油灌入坛内，将肉块全部淹没，待油凝固后密封坛口，放阴凉干燥处。

用料

瘦肉 100克，油皮 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

宜春晒米粉肉的做法？

五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。

搅拌均匀备用

把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉

放到阳台上晒

晒两个小时左右，翻一面继续晒

米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。

云南油浸肉的正宗做法？

油炸肉，杀过年猪的时候，猪肉腌制几天，然后热水洗干净，把板油切好放锅里炼，练好了就可以炸肉了，炸到猪皮起泡，用筷子戳下去没有血水就是好了，可以出锅了，放冷了在倒入准备好装肉的容器中，最后等油冷了再到进去，

用料

瘦肉 100克，油皮 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

猪肉膘的做法？

 主料：

干海带300克，猪膘肉100克，豆腐皮100克

辅料：

葱花适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，花椒面儿适量

做法：

1.干海带，清洗掉表面盐分，上锅蒸20分钟。这是快速处理干海带的办法，如果浸泡的话得泡一天。

2.蒸好的海带卷成卷儿，切丝。

3.温水清洗两遍。

4.炒锅烧热，加适量猪油。

5.放入猪膘肉翻炒，我这里还加了点儿猪肉皮。

主料：五花肥肉500克 葱50克

方法/步骤：

1、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！

2、把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！

3、炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！

1.黑芝麻糊和牛奶搅拌至稍微粘稠，平铺在盘底备用；

2.猪肥膘上锅蒸15分钟，过冷水后，切碎备用；

3.碗中加肥膘碎、鸡蛋黄、盐、面粉和冷水，搅拌成粘稠；

4.锅内倒油，油温5成热时，将调好的馅料挤成丸子入油锅，炸至金黄；

5.炸好的丸子沥干油后，油温6成热后，进行第二次复炸，捞出备用；

烹饪步骤(共5步)

1、胡萝卜切片，蒜切末，切葱花，香菜末备用。

2、香菇摘洗干净，焯水2分钟，控去多余水分改刀切片备用。

3、开小火把肉膘煸至出油，半焦。下胡萝卜片同炒中加入少许豆油，下葱花爆香，下胡萝卜片煸炒，炒制胡萝卜片断生。

4、下入香菇片，耗油，盐调味，翻炒均匀。

5、临出锅前放入蒜末和香菜末翻炒混合即可。喜欢勾芡的朋友可以此时勾一点芡汁，颜色更好看有质感。

铜陵芝麻肉的做法？

里脊肉 200克面粉 50克玉米淀粉 50克芝麻 1勺耗油 1调羹盐 半调羹花椒面（自己擀的） 1调羹水 适量酱油 2调羹鸡蛋 1个泡打粉 2克（放面糊）

步骤 1

肉洗干净，切片，切条都可以

步骤 2

碗里放肉，耗油，盐，花椒面，一勺淀粉，一个蛋清，酱油，抓匀，盖保鲜膜放冷藏腌制一晚上，更好入味

到此，以上就是小编对于油耗肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油耗肉的做法的5点解答对大家有用。