鰙鱼的做法-鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鰙鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鰙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲱鱼的几种做法？
2. 鲱鱼的几种做法？
3. 鲱鱼片家常做法？
4. 俄罗斯咸鲱鱼做法？
5. 冻鲱鱼片的做法？

鲱鱼的几种做法？

鲱鱼的家常做法如下：

　　腌酸鲱鱼

　　准备腌制的配料：葱2-3根、红洋葱1个、香叶3-4片、调料胡椒（kryddpeppar）及黑白胡椒约30粒、醋精（12%）4汤匙、糖4汤匙，水250ML，盐1茶匙

　　做法：

　　1、葱切细段放入深口大盆中，红洋葱也切细丝放入，调料胡椒及黑白胡椒碾碎和香叶一起也放入盆中备用。

　　2、取一容器将醋精、白糖、盐和水一起拌匀备用

　　煎鱼

　　材料 ：鲱鱼600g、盐半茶匙、一勺茴香、一勺细葱(gräslök)、2汤匙法式芥末、半勺黑麦粉、半勺面包糠、1茶匙盐（一勺为100ML）

鲱鱼的几种做法？

1，腌鲱鱼腌鲱鱼有多种口味，例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。

2，发酵鲱鱼发酵鲱鱼的味道虽然很难闻，让人闻而却步，但是这个传统却是从十九世纪就开始的。人们一般都在室外吃发酵鲱鱼，因为这种食物的味道堪比烂鸡蛋和臭水沟。

3，荷兰名小吃奶酪鲱鱼在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条。扩展资料鲱鱼营养价值：每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。鲱鱼经济价值：17世纪的荷兰之所以能够成为世界的经济中心，是因为每年夏季鲱鱼游到荷兰的北部海区，每年约有1000万吨的鲱鱼不仅解决食用，而且有大量出口。同时带动了相关产业如木材、造船、织网和盐业。

鲱鱼片家常做法？

做法：

1.深海鲱鱼清洗去鳞横切成片备用。

2.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜备用。

3.将鲱鱼片逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鲱鱼片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。

俄罗斯咸鲱鱼做法？

1，将鲱鱼从冰箱中取出，切去头部。

2，放入清水中浸泡20分钟。将鱼切成小段。电饼铛刷一层油，将鲱鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。

3，煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。此时，一面已经煎至金黄。再煎2分钟左右即可。

冻鲱鱼片的做法？

主料 鲱鱼2条 孜然粉适量

辅料 食用油适量 盐少许 胡椒粉少许 料酒适量

孜然口味鲱鱼的做法步骤

1，鲱鱼解冻。

2，鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。

3，鱼身上划几刀。

4，加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。

5，热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎

6，煎至两面焦黄即可出锅。

7，撒孜然粉即可享用。

将鲱鱼去鳞、鳃及肠脏 , 在鱼身两面剞一字刀 , 置净盆中 , 加少许南酒、精盐抹遍全身。

锅内放花生油烧至六成热 , 下入鲱鱼炸至外酥里嫩时捞出。锅底留油少许 , 投入八角、葱片、姜片、猪肥瘦肉丁稍煸 , 再加入南酒、老抽、清汤适量 , 放入鲱鱼及所有配料和十三香料面、白糖、精盐、味精 , 改中小火煨烧 , 翻 3 次身 , 待汤汁余 2/5 时 , 勾薄芡 , 淋明油 , 装盘即成。

到此，以上就是小编对于鰙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鰙鱼的做法的5点解答对大家有用。