大混菜的做法-大混菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大混菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大混菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大烩菜的做法？
2. 大烩菜的家常做法？
3. 常见大烩菜的做法汇总，农家大烩菜怎么做？
4. 排骨大烩菜的正宗做法？
5. 林州大烩菜家常做法？

大烩菜的做法？

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．

具体步骤：1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可．

1.先往盆里放入一小把的干木耳，加入热水进去浸泡一会儿，把干木耳泡开。

2.准备几片洗干净的***，将***帮子和***叶子分开切，然后将***帮子斜着切成小片，这样切***帮子，切口处面积大更容易入味。

3.再把***叶子切成小片备用。

4.准备2个削皮洗干净的土豆，先将土豆切成厚片，最后再全部切成小片，切好的土豆片放入凉水碗里浸泡，防止氧化变色。

5.再准备一小块的豆腐，把豆腐全部切成小片。

材料:

茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉各适量

做法:

1.茄子洗净，用手撕成小块，

2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好，

3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒，

大烩菜的家常做法？

1、主料：冬瓜300克。2、配料：蟹肉150克、虾皮10克。3、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段。5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

常见大烩菜的做法汇总，农家大烩菜怎么做？

主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉 调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油 做法 1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。3、五花肉连皮切片备用。4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

材料：芽***10根、木耳2片、四季豆10根、红萝卜1根、葱1根、蒟蒻1块、里肌肉片适量、开阳1小碗、蒜5粒

调味料：盐1小匙、酒1大匙、糖1小匙

作法

1.首先将红萝卜切滚刀小块；芽***梗划上一刀；蒜略压碎；四季豆对切；蒟蒻切小块；木耳切片；葱切段备用

2.起一油锅，先放入红萝卜，再加入芽***一起过油备用

3.起锅热油，先爆香开阳和蒜头後，加入肉片和四季豆略炒，再加入水、蒟蒻、木耳和葱段，以盐、糖和酒调味，再加入芽***和红萝卜拌炒均匀後，盖锅等到汤汁收乾即可盛入深盘完成这一道什锦烩菜了

排骨大烩菜的正宗做法？

排骨洗净切成段，下锅焯一下水捞出挤干水分，胡萝卜洗净切成块，山药洗净去皮切成块，锅里加入适量油烧热后倒入排骨翻炒均匀后，加入适量开水，香料包胡萝卜，山药等食材，大火烧开转小火慢慢炖熟，加入盐生抽五香粉等调料搅拌均匀即可盛出了。

林州大烩菜家常做法？

1.准备食材：***100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。

2.葱姜蒜切末。

3.***切段。

4.油炸豆腐切块。

5.土豆切片。

6.香菇切块。

7锅内倒油加热，倒入土豆，炸成金***。

8另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒出香味。

9然后放入***，继续翻炒至***变软。10再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖。

11炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可。

到此，以上就是小编对于大混菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大混菜的做法的5点解答对大家有用。