马齿菜卷子的做法-马齿菜卷子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿菜卷子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马齿菜卷子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸马齿苋菜卷家常做法？
2. 马苋菜卷子蒸多久？
3. 马齿苋卷馍做法？

蒸马齿苋菜卷家常做法？

步骤 1

马齿苋洗净控干， 凉水或温水和面，醒发半小时

步骤 2

马齿苋用刀切碎或用碎菜机搅碎， 加盐加少许油胡椒粉搅拌均匀， 面团擀长方形， 铺上馅，撒芝麻虾皮。

步骤 3

俩鸡蛋打散倒入， 从一侧卷起。

食材：

苋菜、面粉500g、盐、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、鸡精、花椒粉、食用油。

做法步骤

第一步：首先准备500g面粉，加入3g食用盐，增加面粉的筋性。再把270ml的温水，慢慢加入到面粉里，搅拌至没有干粉，下手揉成一个光滑柔软的面团，盖上盖子醒发30分钟。

第二步：把苋菜的根部掐掉，然后放到清水里多冲洗几遍，去掉表面的灰尘、虫卵和杂质，捞出沥干水分备用。锅中水烧开，淋入几滴油和适量盐，把苋菜放入锅中焯水1分钟。过一遍凉白开，用手攥干水分，放案板上剁碎，装入盆中备用。

第三步：再准备半根胡萝卜，擦成细丝。锅中热油，油热后下入一把虾皮，炒香后加入胡萝卜丝，翻炒1分钟，盛出和苋菜放一起。 三个鸡蛋打散后倒入油锅里，炒成鸡蛋碎，倒入馅料里。

我们来给馅料调味，加入一勺蚝油、适量鸡精、一勺食用盐、一勺花椒粉，淋入少量食用油锁住水分，充分搅拌均匀，馅料就做好了。

第四步：醒好的面团不用揉，直接搓长条，切成大小均匀的剂子。取一个揉圆按扁，擀成长方形面片，放入调好的馅料，四周留空白。

两边向中间折叠，按压排出里面的空气，再捏紧两头防止露馅。抓起两头轻轻拉长，沿着一边卷起来，末尾处刷清水黏合。

第五步：卷好后轻轻按压，放到笼屉里。冷水上锅大火蒸15分钟，关火再焖3分钟，热气腾腾、味道鲜美的苋菜卷就做好了。

1、材料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。

2、新鲜的马齿苋摘拣好。

3、洗净后放筐子上控水。

4、控水后放盆子里，加油拌均匀。

5、放盐和五香粉拌均匀。

6、加面粉和玉米面。

7、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。

8、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。

9、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。

第1步、把马齿苋洗干净备用。

第2步、用刚烧开的水把面烫成絮状放些油揉成光滑的面团。

第3步、鸡蛋打碎炒好备用。

第4步、把马齿苋切成小段，粉条切成末，豆腐切小块，里面加盐，鸡精，香油，花椒粉，生抽拌匀备用。

第5步、面切成一块擀成面片把菜均匀的摊在面片上，中间划十字刀卷成长条。鸡蛋切碎放里面，切成小段放在篦子上。

水开上锅蒸15分钟就好了。

马苋菜卷子蒸多久？

蒸二十分钟

1.马齿苋切碎，加面粉和鸡蛋清水一起拌粘稠，加少许盐

2.拿一个饭盒，底部和周围摸上油，然后把和好的马齿苋放进去，压平后入锅蒸20分钟

3.用碗装上蒜末，醋，生抽，辣椒油，香油拌均

马苋菜卷子上锅蒸15分钟即可。把苋菜控干水分后，放在盆里加入植物油，用手抓匀，然后再放入面粉，搅拌到看不到绿叶为止。

蒸青菜的时候放入植物油抓匀，青菜蒸出来不会粘连。

在蒸锅里加入水烧开，把笼布用水浸湿之后拧干铺到蒸锅里的蒸屉上，之后等待水开把拌好的马苋菜放在笼布上，等待十五分钟就可以啦。

马齿苋卷馍做法？

1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出。

2.少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。

3.面粉、酵母混合，加入晾到微温的苋菜汁，和成红色面团。盖保鲜膜发酵。

4.面粉、酵母混合，加入清水和成白色面团，盖保鲜膜发酵。

5.白色面团发酵至2--2.5倍大。

马齿苋卷馍是一道来自陕西的传统美食，现在已经非常流行了。下面是马齿苋卷馍的做法：

材料：

- 马齿苋 200克

- 面粉 300克

- 水 适量

- 葱花、生姜末、辣椒面、花椒面、酱油、盐、醋、白糖、料酒、香油、食用油 适量

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成柔软的面团，盖上湿布醒面20分钟；

2. 将马齿苋洗净，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干备用；

3. 醒好的面团揉成细长条状，裹上干面粉，用擀面杖擀成薄饼；

到此，以上就是小编对于马齿菜卷子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿菜卷子的做法的3点解答对大家有用。