关中烩菜的做法-关中烩菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关中烩菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍关中烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西关中烩菜正宗做法？
2. 陕西关中大烩菜丸子做法？
3. 陕北八大碗的正宗做法？
4. 陕西四大古镇？
5. 渭南网红美食？

陕西关中烩菜正宗做法？

用料：猪肉500g，豆腐200g，粉条100g ，***100g， 葱10g，姜10g，蒜10g，辣椒10g，盐调料等适量，食用油，生抽10g。

做法：

1.先把老豆腐切成小块，然后用水冲洗一下，这样豆腐块不会粘连在一起，锅内起油下入豆腐用小火煎。

2.煎制两面金黄时，捞出备用，锅内留油，倒入切好的葱姜蒜爆出香味，然后加入猪肉片，再加入适量生抽上色，翻炒均匀。

3.肉炒熟后加入***和煎好的豆腐翻炒均匀，再放适量盐调料，而后加入适量开水，下入泡软的粉条开炖两分钟就可以。

陕西关中大烩菜丸子做法？

制作过程：1、把猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆时针搅拌到粘稠。2、捏成球状，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。3、骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，***，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。4、出锅。盛入碗里，即可食用。

陕北八大碗的正宗做法？

第一步：选择新鲜上好的三线五花肉，毛去干净，把肉放在烧烫干锅里烫下皮，接着清洗干净。

第二步：肉放入锅中焯水，去掉浮沫，下姜葱，料酒去腥，煮到筷子能把肉插透。捞出趁热在猪皮上抹上蜂蜜。

第三步：油温五成热掩盖下油锅炸制，猪皮炸到起虎皮捞出。

第四步：冷却后，切成1厘米厚的薄片，均匀的码放在碗里。

第五步：调入调好的碗汁（碗汁同上）。撒上葱姜 ，和其他香料，上汽大火蒸1小时左右，出锅即可。

陕西四大古镇？

第一个：华阳古镇（汉中）

华阳镇的历史还是很早的，追溯到秦晋时期，在古代就是一个重要的经济军事要地，在古镇中我们能够看到保存不错的明清、宋元时候的古塔，古戏楼，在古镇的街道上走走，斑驳的城墙，明清的住宅，让我无不感受到一种历史的雄伟。第二个：茯茶镇（咸阳）

茯茶镇从名字上就能够知道它曾经是的用途，地方在陕西泾阳永乐，茯茶文化，商业价值被后人传颂。在这里你能够了解买到正宗的茯茶，了解制茶的工艺，从最原始到现在的改善之后的，茶马古道的繁荣，现在我们看不到了，但是保留下来的文化确实我们最好的精神财富。第三个：青木川古镇（汉中）

青木川古镇的名称因为青木古树而得名，古镇的历史十分的悠久，保留的建筑主要是明清的，镇中的很多的建筑有庙宇、祠堂等等，古建筑的风格有着明清的，也有西式的，真的称得上是中西合并。第四个：棣花古镇（商洛）

棣花古镇，就是咱们看的《秦腔》的实地拍摄地，清风老街就在这里。在古代就是一个重要的驿站，囊括了很多的文化形态。这里是不收费的，在这里有两条的小吃街，比较像咱们见过的袁家村，不过现在这里的人越来越多了，节***日去的话还是有点堵车的。

陕西的四大古镇基本上都是位于西安市以南的，从明清时期就特别有名，它们分别是周至县“终南镇”，长安县“引镇”，咸宁县“灞桥镇”，户县“秦渡镇”。现在要问起来，谁的名声最大，当之无愧应该是“秦渡镇”。要问原因？因为秦渡镇有“秦镇凉皮”和“一口香小油糕”

NO.1，泾阳茯茶古镇。



记得有一部***作品，就介绍了茯茶这种特产，在泾阳的茯茶古镇里，我们可以近距离接触茯茶文化，品尝古镇上的特色食物。

茯茶其实属于一种发酵后的黑茶，据说这种茶叶给人的带来的效果更好。茯茶每天饮用一杯，就能让你一天精力充沛。整个茯茶小镇以茯茶文化为主要卖点，镇子上的明清时代古建筑都惟妙惟肖，中间是热闹的陕西民俗表演，实在是让人感到非常热闹。周围的山水景色，更让茯茶古镇显得与众不同。

在美食方面，茯茶古镇有当地特色的茯茶鸡，甑糕，穰饸，实在是健康又好吃。

NO.2，沙河水街。

渭南网红美食？

1、豆腐烩菜泡馍

豆腐烩菜泡馍，汤鲜味美，口味绝佳，麻辣鲜香备受食客喜爱，豆腐烩菜泡馍营养丰富，含有多种豆类食品，新鲜蔬菜，美味菌类，加上特别熬制的大骨汤更是鲜美可口，营养美味。

2、水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久。

3、渭南时辰包子

早在清朝乾隆年间，渭南城就有了卖包子的，但因质量不稳定，时卖时停。到了光绪二十九年出了一个卖包子的名家，叫张懦坤，他的包子味道特别香美，远近驰名，以致供不应求，时辰一过，便买不到，这才由顾客口里传出"时辰包子"的名字来。到了20世纪三四十年代，又出了一个卖包子的名家，叫王德本，他的时辰包子，继续和发展了张懦坤的传统，在技术操作和风味特色上，都超过了张懦坤。

到此，以上就是小编对于关中烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于关中烩菜的做法的5点解答对大家有用。