今天给各位分享三色蛋糕的做法的知识,其中也会对三色蛋糕***用什么上馅方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
慕斯蛋糕的做法如下:先做一个蛋糕,切成2片。淡奶油加20克白砂糖打到6成发。吉利丁粉加冷开水拌匀。加入可可粉和10克白砂糖。微波炉加热一下,拌至无颗粒。倒入淡奶油中拌匀。
步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸,然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平,放入冰箱冷藏半个小时备用。
做法步骤:第1步、准备好所有材料,黄油隔水融化,蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后,倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀(此步骤由我家小美手完成,所以强加入境)。
饼干步骤:消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部(包一层锡纸或保鲜膜),压紧放冰箱冷藏几分钟;慕斯液步骤:蓝莓酱加酸奶打细腻,过筛备用。
可可蛋糕做法:准备两个无油无水的容器,将5个鸡***白蛋黄分离。在蛋黄中加入30g细砂糖,用打蛋器搅匀。在蛋黄液中加入40g橄榄油,用打蛋器搅匀。将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。
待稍凉变硬之后,取出蛋糕卷,撒去油纸,将巧克力融液用抹刀涂在蛋糕卷上,用抹刀抹均匀,树桩是将蛋糕卷切一小段后放在树根顶端即可。小叉子也是一样操作。
步骤 1 先用戚风烤法烤一个蛋糕卷的胚子,170度烤15分钟,此方法烤出来做蛋糕卷保证不开裂,很好卷。步骤 2 巧克力敲碎备用,80ml淡奶油加热,然后再放入100g巧克力碎,感觉太稠可以再加入一点淡奶油,做成巧克力甘纳许。
做法 制作蛋糕体:的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用;将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落,再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。
用橡皮刮刀搅拌至巧克力融化,成酱状。1切开的蛋糕卷从侧面拼接起来,将巧克力酱淋在蛋糕上,用抹刀抹匀。1再用叉子在表面划出树干的纹路。用淡奶油在树干的切面画出纹路,再在表面装饰上草莓圣诞老人即可。
)取出烤盘,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化,稍凉晾后加入打发的鲜奶油,调成巧克力棕色奶油。
圣诞树根蛋糕:这个很复杂了,但是买不到,只能自己做,做好一个蛋糕卷,用叉子把融化的巧克力刮到蛋糕卷上,点缀些彩虹糖和饰物。
主料:水30克、低筋面粉40克、鸡蛋2只、玉米粉0.5茶匙、细砂糖40克、色拉油30克、红黄蓝绿色素适量、细砂糖b10克、淡奶油80克。鸡蛋分成蛋白和蛋黄,分别打入盆中,装蛋白的盆一定要无油无水。
食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁(或白醋)几滴、色素(画花纹)少许、淡奶油(馅料)150克、白糖(馅料)15克。先将图案打出来,掉在油纸下面备用。
调料:白糖130g,盐1g,色拉油40g教你做双色樱桃蛋糕卷。
步骤 鸡蛋分离出来 蛋黄里加入20g砂糖拌匀 加入牛奶和玉米油拌匀 筛入蛋糕粉,拌至无棵粒。把拌好的蛋黄糊平分三份,分别加入抹茶粉和可可粉拌匀。蛋白里分次加入剩余的40g砂糖,打发至湿性发泡。
荔浦芋头、紫薯切片蒸20分钟,可以多蒸一些。芋头、紫薯趁热分别用擀面杖压成泥,芋头再用刮刀压一下,如果有大颗粒可以挑出,大致压成泥就可以了。
紫薯芋泥提前做好,紫薯:芋头上锅蒸熟,加奶,用搅拌机搅拌即可,做好可以装密封罐放冰箱保存。全麦面包中间压出一个坑,填满芋泥。加无糖肉松和低脂芝士片,盖另一片全麦面包。
我平常做芋泥蛋糕的做法如下:芋头和紫薯蒸熟,捣成泥。加入白糖、牛奶。用料理机打一下。用磨具压好面包。抹紫薯芋泥。再抹一遍。裱花嘴挤出造型。完成。
芋泥蛋糕原料:鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋头、紫薯、糖、淡奶油、炼乳、黄油、牛奶、奶油。蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀,将烤箱预热。
紫薯芋泥蛋糕卷细腻绵软入口即化 配方:蛋糕卷:鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉45克、细砂糖40克。
酸奶芋泥燕麦蛋糕 食材:芋头200g,紫薯40g,低脂牛奶50g,吐司,酸奶,麦片 做法 芋头和紫薯蒸熟,放搅拌机里,加入牛奶打成芋泥备用。吐司用模具压出圆形,抹上一层芋泥、再盖一层吐司,依次重复多次。
取燕麦和黑芝麻,分别切碎备用。分离蛋清蛋黄备用。(都要分开装)。30克澄面,燕麦片倒入碗中,然后倒入适量热水烫熟(温水也可以),不能倒太多,慢慢加到感觉一团了,然后用冷水或者温水和成面糊。
鸡蛋磕入碗内搅匀,用匙盛入擦油的烧锅内,摊成一个个蛋皮。 用鸡蛋皮卷上紫菜和肉馅放在盘内,上笼蒸40 分钟,然后将由黄、红、绿三色(即蛋、肉、紫菜)组成的蛋卷切成段,上桌即成。
印尼特色糕点--椰汁三色糕(也称为娘惹糕)的做法步骤 主材料:生粉,椰浆(注意不是平时喝的那种椰汁哟,是专门用来烹饪的那种椰浆,一般在进口食品店可以买到),细砂糖。
三色戚风蛋糕做法 橙汁加糖,用打蛋器搅至糖化,一定要完全化。加色拉油,打到略浓稠的均匀乳化的液体,有点像稀面糊。
先做蛋黄糊用打蛋器打散蛋黄 加入10g白砂糖打均匀 加入1汤匙的沙拉油/牛油溶液打均匀。我用的是沙拉油,想要有牛油香气就加牛油溶液吧~把牛油放进微波炉中火叮20秒后搅拌一下就有了。
)蛋糕蒸好以后取出,倒扣,脱模。切成自己喜欢的大小食用。小贴士:每加一层蛋糊的时候,一定要把蛋糕蒸凝固了。整个过程稍微麻烦了一点,如果觉得太麻烦,您也可以三种颜色一起倒入模具内,然后再上锅蒸。
戚风蛋糕的配方和制作方法如下:准备一个大碗,并往里面加入50克清水,接着再加入25克白糖,将白糖搅拌溶化后备用。往白糖水再加入50克的色拉油,色拉油和清水的比例为1:1,再次搅拌混合均匀即可。
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