吉林热汤冷面的做法（东北热汤冷面怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈吉林热汤冷面的做法，以及东北热汤冷面怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、三河热汤冷面配方
• 2、东北冷面热做的方法
• 3、东北热汤咸口冷面做法

三河热汤冷面配方

1、锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟。将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中。将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。做好后上面可以再放上一个荷包蛋。

2、用料：冷面350g、***150g、土豆100g、鲜肉50g、食用油50g、酱油20葱花50g。首先我们把冷面用凉水泡上，然后我们就开始准备做热汤面的食材，把食材清洗干净。

3、面条上放辣***等时令蔬菜及五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

4、热汤冷面的具体做法如下：材料：荞面约四成许、淀粉约六成许、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

东北冷面热做的方法

1、冷面用水泡一会儿，搓开 锅中的水烧开，煮冷面。煮好的冷面反复用凉水投凉，备用 把黄瓜，西红柿和香菜洗净。黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切末备用 在切好的菜里，加入盐，味精，酱油，白糖，白醋，冷面料搅拌均匀。

2、我用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟。烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟。煮好的冷面过凉，可以多过几遍凉水。备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗。过凉好的冷面捞入汤中。

3、其制作方法是，先将面和淀粉按一定比例和好，用压面机压制成细面条，边压边直接入开水锅里，煮熟捞出，用冷水多次冲洗，晾干后备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，做冷面汤时要待冷却后撇油，以去腥味。

4、配料：可以先准备一个煎鸡蛋，放一些酱牛肉在碗里，在切一点***和罗卜丁，加一些醋和辣椒面，我们在适当的放一些盐，这样热汤冷面的配料我们就调制好了。

5、做法：锅内放少许底油烧热；放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。

东北热汤咸口冷面做法

1、用料：冷面350g、***150g、土豆100g、鲜肉50g、食用油50g、酱油20葱花50g。首先我们把冷面用凉水泡上，然后我们就开始准备做热汤面的食材，把食材清洗干净。

2、锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。

3、通常情况下，将煮熟的面条放入冷水中淋凉后，捞出来再淋点醋和芝麻油，保证面条的口感鲜美可口。其次，咸口汤汁可以使用各种蔬菜和菌类做成。最常使用的是黄瓜、木耳、豆芽和西红柿，还有你喜欢的蘑菇和胡萝卜等等。

4、配料：可以先准备一个煎鸡蛋，放一些酱牛肉在碗里，在切一点***和罗卜丁，加一些醋和辣椒面，我们在适当的放一些盐，这样热汤冷面的配料我们就调制好了。

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